Plochý tanier, hotel, Ø 280 mm | STALGAST 390245

Podrobný popis

Plochý tanier z hotelovej línie STALGAST 390245 s priemerom 280 mm je navrhnutý s ohľadom na vysoké nároky modernej gastronómie. V profesionálnych prevádzkach, kde je kladený dôraz na reprezentatívnu prezentáciu pokrmov a dlhodobú výdrž, tvorí tento tanier kľúčovú súčasť stolového inventára. Vďaka svojmu rozmeru poskytuje šéfkuchárom dostatočný priestor na precízny plating a estetické servírovanie hlavných jedál v reštauráciách, hotelových reštauráciách aj pri banketových akciách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia hotelového riadu STALGAST vyniká zvýšenou odolnosťou voči mechanickému namáhaniu. Plochý tanier s priemerom 280 mm disponuje spevnenými hranami, ktoré minimalizujú riziko odštiepenia pri častom stohovaní, manipulácii a transporte v náročnom zázemí komerčnej kuchyne. Hladký, neporézny povrch zaručuje odolnosť voči poškriabaniu príborom a zabraňuje absorbovaniu pachov, farbív z jedál či mastnoty.

Prevádzkové výhody a hygiena

Využitie tohto taniera prináša do gastro prevádzok vysokú efektivitu a štandardizáciu servisu. Jednoduché stohovanie šetrí manipulačný a skladovací priestor v prípravných zónach a čašníckych skladoch. Povrchová úprava zodpovedá prísnym normám HACCP, pričom nepriepustný povrch zabezpečuje maximálnu hygienickú nezávadnosť a uľahčuje sanitáciu aj pri vysokom obrate stolov počas obedových a večerných špičiek.

Údržba a servis

Tanier je navrhnutý na každodenné umývanie v profesionálnych komorových aj tunelových umývačkách riadu s využitím komerčnej gastro chémie. Odoláva vysokým teplotám vody a sušiacim cyklom bez rizika degradácie lesku či povrchu. Pri manipulácii sa odporúča používať štandardné gastro umývacie koše na taniere s príslušným rozostupom, čím sa zabráni vzájomným nárazom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký priemer má tento hotelový tanier?
Odpoveď: Tanier disponuje vonkajším priemerom 280 mm, čo ho predurčuje najmä na podávanie hlavných chodov.

Otázka: Je tanier vhodný do intenzívnej prevádzky v hoteloch a reštauráciách?
Odpoveď: Áno, séria je priamo koncipovaná ako hotelový riad so zvýšenou odolnosťou pre vysokú frekvenciu používania v Horeca segmente.

Otázka: Je riad bezpečný z hľadiska hygienických štandardov HACCP?
Odpoveď: Áno, neporézny a hygienicky hladký povrch plne vyhovuje prísnym hygienickým požiadavkám pre kontakt s potravinami a systémom HACCP.

Otázka: Ako sa tanier správa pri umývaní v priemyselných umývačkách?
Odpoveď: Riad je navrhnutý na každodenné priemyselné umývanie a odoláva bežným teplotám aj chemickým čistiacim prostriedkom používaným v gastro umývačkách.

Plochý tanier STALGAST 390245 je certifikovaný pre bezpečný styk s potravinami a predstavuje spoľahlivé, dlhotrvajúce riešenie pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú vyvážený pomer medzi estetikou a mimoriadnou odolnosťou.