Nárezový stroj FIMAR 250 mm

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj FIMAR s priemerom noža 250 mm predstavuje spoľahlivé a efektívne riešenie pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie, menšie potravinové predajne aj cateringové služby. Vďaka svojej premyslenej konštrukcii prináša do každodennej prípravy surovín vysokú presnosť, rýchlosť a rovnomernosť rezu, čo prispieva k atraktívnej prezentácii pokrmov a minimalizácii odpadu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo stroja je vyrobené z robustnej hliníkovej liatiny, ktorá garantuje dlhú mechanickú životnosť a optimálnu stabilitu počas zaťaženia na pracovnej linke. Rezací mechanizmus tvorí kvalitný nerezový nôž s priemerom 250 mm, ktorý je uložený na dvoch valčekových ložiskách zaručujúcich hladký a tichý chod. Pohon zabezpečuje vzduchom chladený motor s výkonom 0,23 kW napájaný zo štandardnej siete 230 V. Pre špeciálne aplikácie, ako je krájanie syrov, je k dispozícii možnosť dokúpenia teflónového noža.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Zariadenie ponúka flexibilné nastavenie hrúbky rezu od 0 do 15 mm, vďaka čomu presne splní požiadavky na tenučké plátky údenín aj silnejšie rezy. Pracovná plocha umožňuje pohodlné spracovanie potravín až do veľkosti 220 x 190 mm. Bezpečnosť práce personálu v komerčnej prevádzke chráni pevná integrovaná ochranná obruč noža, ktorá eliminuje riziko nechceného kontaktu s reznou hranou.

Inštalácia a údržba

Vďaka kompaktným rozmerom (šírka 620 mm, hĺbka 425 mm a výška 370 mm) sa nárezový stroj ľahko integruje na štandardné nerezové pracovné stoly v gastro prevádzkach. Elektrické pripojenie vyžaduje bežnú zásuvku 230 V. Hladký povrch z hliníkovej liatiny a nerezové komponenty uľahčujú každodenné čistenie a sanitáciu podľa štandardov HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento nárezový stroj?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené motorom s príkonom 0,23 kW (230 W) a pripája sa do štandardnej jednofázovej elektrickej siete s napätím 230 V.

Otázka: Akú maximálnu veľkosť a hrúbku suroviny dokáže stroj spracovať?
Odpoveď: Stroj disponuje plynule nastaviteľnou hrúbkou rezu v rozmedzí 0 až 15 mm a pracovná plocha pojme potraviny do rozmerov 220 x 190 mm.

Otázka: Je tento model vhodný aj na krájanie syrov?
Odpoveď: V základnej výbave je stroj osadený nerezovým nožom, pričom na krájanie špecifických surovín, ako sú syry, existuje možnosť dokúpiť kompatibilný teflónový nôž.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky stroj obsahuje?
Odpoveď: Pre ochranu obsluhy pri každodennej práci je zariadenie vybavené pevnou ochrannou obručou noža.