Chladený banketový vozík EKO 15 x GN2/1

Podrobný popis

Chladený banketový vozík EKO s kapacitou 15 x GN2/1 predstavuje nenahraditeľné profesionálne gastro vybavenie určené pre hotely, banketové sály, cateringové spoločnosti a veľkokapacitné komerčné kuchyne. Zariadenie rieši logistiku výdaja a bezpečnú prepravu chladených pokrmov pri zachovaní prísnych teplotných reťazcov HACCP.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Vozík sa vyznačuje robustnou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vysokú odolnosť voči korózii a mechanickému opotrebovaniu. Vnútorný priestor disponuje kapacitou pre 15 gastronádob rozmeru GN 2/1. Vstavané lisované vsuvy a zaoblené vnútorné rohy uľahčujú plynulú manipuláciu s gastronádobami a znižujú riziko zachytávania nečistôt. Zariadenie je osadené dverami s možnosťou otvorenia až do 270°, čo zaisťuje neobmedzený prístup pri vkladaní a vykladaní jedál, a podvozkom s brzdenými kolieskami pre stabilnú aretáciu.

Prevádzkové výhody a chladiaci výkon

Vysoko výkonný chladiaci systém zaručuje udržiavanie stabilnej vnútornej teploty v rozmedzí od 0 °C do +10 °C, a to aj v náročných podmienkach pri okolitej teplote až do +42 °C. Presnú kontrolu nad teplotnými parametrami zabezpečuje digitálny termostat, vďaka čomu je manipulácia s chladenými surovinami a banketovými porciami vždy plne pod kontrolou personálu.

Inštalácia, údržba a hygiena

Vďaka nerezovému vyhotoveniu, zaobleným hranám a lisovaným vsuvom bez zbytočných spojov je sanitácia vnútorného aj vonkajšieho priestoru rýchla a hygienická. Pre udržanie dlhej životnosti a optimálneho výkonu postačuje pravidelná očista bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezové povrchy v HoReCa segmente.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: V akom teplotnom rozsahu vozík pracuje?
Odpoveď: Chladiaci systém udržuje teplotu v rozsahu od 0 °C do 10 °C, a to aj pri vysokej okolitej teplote dosahujúcej až 42 °C.

Otázka: Aká je celková kapacita a kompatibilita vsuvov?
Odpoveď: Vozík pojme až 15 štandardných gastronádob formátu GN 2/1, pričom vnútorný priestor využíva hygienické lisované vsuvy.

Otázka: Ako je vyriešený prístup do vnútorného priestoru pri nakladaní pokrmov?
Odpoveď: Dvierka vozíka sú konštruované s možnosťou plného otvárania až o 270°, čo poskytuje voľný a pohodlný prístup pri manipulácii s gastronádobami.

Otázka: Je vozík vybavený zaistením proti pohybu pri parkovaní?
Odpoveď: Áno, pojazdový systém zahŕňa brzdené kolieska, ktoré zaručujú bezpečnú aretáciu a stabilitu vozíka počas nakladania, vykladania či státia.