Vákuový baliaci stroj, komorový, Jumbo 30, P 0,4 kW | STALGAST 691350

Podrobný popis

Komorový vákuový baliaci stroj Jumbo 30 (kód 691350) od renomovaného výrobcu Stalgast je navrhnutý pre vysoké nároky modernej komerčnej kuchyne, reštaurácií, hotelov a prevádzok verejného stravovania. Profesionálne vákuovanie potravín je kľúčovým procesom pre minimalizáciu plytvania surovinami, ochranu pred oxidáciou, zachovanie prirodzenej chuti, vône a vlhkosti potravín, ako aj prípravu porcií pre metódu varenia sous-vide.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Model Jumbo 30 pracuje s efektívnym príkonom 0,4 kW, ktorý zaručuje plynulý chod a nízku energetickú náročnosť pri zachovaní vysokého štandardu vákuovania. Komorový systém zabezpečuje optimálny podtlak v celom objeme komory, čím umožňuje precízne zabalenie pevných, tekutých či jemných potravín bez rizika ich poškodenia.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Využitie komorovej baličky v každodennej praxi prináša výraznú úsporu času, jednoduchšiu organizáciu skladových zásob a bezproblémové plnenie prísnych hygienických štandardov HACCP. Hermeticky uzavreté balenie chráni produkty pred mikrobiálnou kontamináciou a vysušením v chladiacich a mraziacich boxoch.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na umiestnenie na pracovnú dosku alebo stôl v rámci prípravnej zóny kuchyne. Údržba zahŕňa bežné hygienické čistenie komory a vonkajších plôch jemnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je príkon tohto komorového baliaceho stroja?
Odpoveď: Model Stalgast Jumbo 30 disponuje príkonom 0,4 kW (400 W).

Otázka: O aký typ vákuovej baličky ide?
Odpoveď: Ide o komorovú vákuovú baličku, ktorá vákuuje vo vnútri uzatvorenej komory.

Otázka: Je tento stroj vhodný pre HoReCa segment?
Odpoveď: Áno, je navrhnutý priamo pre profesionálne gastro vybavenie, reštaurácie, catering a komerčné kuchyne.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba komory baličky?
Odpoveď: Údržba spočíva v pravidelnom čistení a utieraní vnútorného priestoru komory po každej zmene schválenou gastro chémiou.