E-grilovacia platna hladka 400 mm - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická grilovacia platňa BERTO'S s hladkým povrchom a modulárnou šírkou 400 mm je vysoko spoľahlivým riešením pre tepelnú úpravu pokrmov v moderných gastro prevádzkach. Vďaka svojej kompaktnej konštrukcii a hĺbke 900 mm sa ideálne hodí do varných liniek reštaurácií, bistier, hotelových kuchýň či ako špecializované doplnkové zariadenie pre prípravu mäsa, rýb, vajec a zeleniny.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje vynikajúcu mechanickú odolnosť, stabilitu a dlhú životnosť v náročných podmienkach komerčnej kuchyne. Hladká grilovacia plocha s rozlohou 26,4 dm² zaručuje dokonalý kontakt so surovinami a rovnomernú distribúciu tepla. Výkonné výhrevné telesá s príkonom 5,7 kW dosahujú rýchly nábeh na požadovanú teplotu. Zariadenie je postavené na otvorenom nerezovom podstavci, ktorý poskytuje praktický úložný priestor priamo pod pracovnou plochou.

Prevádzkové výhody a kontrola teploty

Presná termoregulácia umožňuje plynulé nastavenie pracovnej teploty v rozsahu od 160 °C do 320 °C, čo garantuje štandardizáciu kulinárskych procesov a optimálne výsledky pri každom type suroviny. Bezpečnosť obsluhy a ochranu technológie zabezpečuje zabudovaný poistný termostat proti prehriatiu. Hladký nerezový povrch umožňuje jednoduché udržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a minimalizuje pripaľovanie.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti (400 V). Vďaka kompaktným vonkajším rozmerom 400 x 900 x 900 mm efektívne šetrí priestor v kuchynskej linke. Hladká plocha a nerezové prevedenie uľahčujú každodenné čistenie bežnými odmasťovacími prostriedkami schválenými pre styk s potravinami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre túto grilovaciu platňu?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V pri celkovom príkone 5,7 kW.

Otázka: Aký je rozsah regulácie teploty?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule nastavovať v rozsahu od 160 °C do 320 °C, pričom zariadenie disponuje aj poistným termostatom.

Otázka: Aká je veľkosť grilovacej plochy?
Odpoveď: Grilovacia plocha má veľkosť 26,4 dm² a disponuje celistvým hladkým povrchom.

Otázka: Ako je riešená spodná časť zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie je dodávané s otvoreným podstavcom, ktorý slúži ako odkladací priestor v spodnej časti varnej linky.

Profesionálna elektrická grilovacia platňa BERTO'S predstavuje certifikované, vysoko odolné riešenie pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce maximálny výkon a spoľahlivosť na minimálnej ploche.