E-grilovacia platna hladka 800 mm - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická grilovacia platňa BERTO'S BE9FL8M-2 s hladkým povrchom a šírkou 800 mm patrí medzi kľúčové prvky pre moderné profesionálne gastro vybavenie a vyťažené komerčné kuchyne. Zariadenie je koncipované s ohľadom na vysoké nároky HoReCa sektora, kde sa vyžaduje maximálna spoľahlivosť, vysoká hodinová produkcia a konštantný výstup pri príprave mäsa, rýb, vajec či zeleniny.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Gril je vyhotovený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje vynikajúcu štrukturálnu pevnosť, mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom gastro prostredí. S celkovými rozmermi 800 × 900 × 900 mm perfektne zapadá do modulárnych varných blokov radu 900. Hladká grilovacia plocha s výmerou 53 dm² poskytuje rovnomerný prenos tepla po celom povrchu. Ohrev zabezpečujú výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 11,4 kW, ktoré garantujú rýchle nahriatie a okamžitú reakciu na zmenu zaťaženia.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Zariadenie disponuje plynulou termoreguláciou v rozsahu 160 °C až 320 °C, čo umožňuje kuchárom precízne nastaviť optimálne teplotné podmienky pre rôznorodé suroviny. Pre zaistenie maximálnej bezpečnosti personálu a ochrany technológie je systém vybavený poistným termostatom. Spodná časť pozostáva z otvoreného podstavca, ktorý rozširuje úložné kapacity kuchyne a umožňuje mať potrebné gastronádoby či náradie neustále poruke. Hladký povrch navyše uľahčuje manipuláciu s potravinami a zabezpečuje jednoduché dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba

Pre optimálnu funkčnosť vyžaduje grilovacia platňa trojfázové elektrické pripojenie na 400 V. Vďaka hladkému nerezovému spracovaniu je bežná sanitácia rýchla a efektívna. Pravidelná denná údržba po vychladnutí platne predlžuje životnosť povrchu a zamedzuje pripaľovaniu zvyškov jedál, čím udržuje vysokú úroveň hygieny v prevádzke.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre túto grilovaciu platňu?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na trojfázovom napätí 400 V s celkovým inštalovaným výkonom 11,4 kW, čo zodpovedá štandardom profesionálnych komerčných kuchýň.

Otázka: Aký teplotný rozsah ponúka termoregulácia platne?
Odpoveď: Pracovnú teplotu je možné plynule nastavovať v rozmedzí od 160 °C do 320 °C, pričom zariadenie disponuje poistným termostatom pre bezpečnú prevádzku.

Otázka: Aké sú rozmery a typ grilovacej plochy?
Odpoveď: Grilovacia plocha je celistvá, hladká a ponúka veľkorysú úžitkovú plochu s rozlohou 53 dm² pri celkovej šírke zariadenia 800 mm.

Otázka: Ako je riešená podstavba grilu?
Odpoveď: Grilovacia platňa je osadená na robustnom otvorenom podstavci, ktorý poskytuje praktický úložný priestor priamo pod pracovnou plochou.

Elektrická grilovacia platňa BERTO'S predstavuje ideálne riešenie pre reštaurácie, hotelové kuchyne a veľkokapacitné gastro prevádzky vyžadujúce nekompromisnú kvalitu a vysoký výkon pri grilovaní.