Elekrický gril bez podstavca 800 – hladká platňa

Podrobný popis

Profesionálny elektrický gril bez podstavca s hladkou platňou je kľúčové horeca vybavenie navrhnuté pre intenzívne využitie v moderných komerčných kuchyniach. Zariadenie poskytuje spoľahlivú tepelnú stabilitu a rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche, čo ocenia reštaurácie, hotelové kuchyne aj špecializované gastro prevádzky zamerané na rýchlu a kvalitnú prípravu pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Gril disponuje robustným telom z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá vykazuje vysokú mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom pracovnom prostredí. Hladká grilovacia platňa je prispôsobená priamemu kontaktu s potravinami. S celkovým príkonom 8,1 kW pri napájaní 400 V dosahuje zariadenie rýchly nábeh na požadovanú teplotu a minimalizuje tepelné straty pri nakladaní studených surovín. Termostatická regulácia umožňuje plynulé nastavenie teploty až do úrovne 300 °C.

Prevádzkové výhody a hygiena

Hladký povrch platne eliminuje riziko pripečenia a potrhania štruktúry citlivých potravín, ako sú filety rýb, krevety, morské plody či krehká zelenina. Integrovaná zásuvka na prebytočný olej a výpek efektívne odvádza tuk z pracovnej zóny, čím napomáha dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP a znižuje tvorbu nežiaduceho dymu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je koncipované ako stolový modul určený na osadenie na pracovnú dosku alebo kompatibilný neutrálny podstavec. Vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie (400 V). Vďaka hladkému povrchu a vyberateľnej zásuvke na tuk je denná sanitácia rýchla a nenáročná – po vychladnutí postačí mechanické zotretie nečistôt a umytie bežnými neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami vhodnými do gastronómie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie gril vyžaduje?
Odpoveď: Gril vyžaduje trojfázové napájanie 400 V s celkovým príkonom 8,1 kW, preto musí byť pripojený na zodpovedajúci elektrický okruh odborne spôsobilou osobou.

Otázka: Na aké pokrmy je vhodná hladká grilovacia platňa?
Odpoveď: Hladká platňa je ideálna najmä na jemné suroviny náchylné na pripálenie alebo rozpadnutie, ako sú rybie filety, morské plody, vajcia, palacinky a zelenina.

Otázka: Aká je maximálna nastaviteľná teplota?
Odpoveď: Termostat umožňuje presnú reguláciu teploty grilovacej plochy až do 300 °C.

Otázka: Je súčasťou balenia podstavec pod gril?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný ako stolové zariadenie bez podstavca, určené na položenie na nerezový stôl alebo samostatnú podstavbu.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného tuku počas prevádzky?
Odpoveď: Gril je vybavený vstavanou zásuvkou na prebytočný olej a tuk, ktorú možno jednoducho vybrať a vyprázdniť.