P-grilovacia platna hladká - 800 mm - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálna plynová grilovacia platňa BERTO'S so šírkou 800 mm a hladkým povrchom je navrhnutá tak, aby uspokojila náročné požiadavky modernej komerčnej kuchyne. Toto robustné profesionálne gastro vybavenie prináša vysoký výkon a spoľahlivosť, ktoré sú nevyhnutné pre plynulý chod v reštauráciách, hoteloch a frekventovaných Horeca zariadeniach pri príprave mäsa, rýb i zeleniny.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celonerezovou konštrukciou vysokej odolnosti, ktorá zaisťuje dlhú životnosť v náročných podmienkach. Hladká grilovacia platňa s plochou 40 dm² je ohrievaná výkonnými nerezovými horákmi s celkovým výkonom 12 kW. Tento systém garantuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche bez tepelných výkyvov. Štandardná súčasť zariadenia zahŕňa praktický otvorený podstavec s celkovými rozmermi modulu 800 x 700 x 900 mm.

Prevádzkové výhody a kontrola teploty

Vďaka presnej termoregulácii v rozsahu od 160 °C do 320 °C je možné teplotu detailne prispôsobiť špecifickým surovinám. Vysoký tepelný príkon garantuje rýchle zotavenie teploty aj pri plnom zaťažení počas prevádzkových špičiek. Hladký povrch zabraňuje pripaľovaniu a prispieva k štandardizácii kulinárskych procesov s minimálnym rizikom znehodnotenia jedla.

Inštalácia, údržba a bezpečnosť

Varný blok je pripravený na integráciu do plynovej varnej linky s hĺbkou 700 mm. Otvorený podstavec poskytuje dodatočný úložný priestor pre kuchynské náčinie a gastronádoby. Z hľadiska bezpečnosti práce a ochrany prevádzky je spotrebič osadený bezpečnostným poistným termostatom. Hladký nerezový povrch uľahčuje každodenné čistenie a sanitačné procesy v súlade s normami HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový výkon plynovej grilovacej platne?
Odpoveď: Grilovacia platňa disponuje celkovým plynovým výkonom 12 kW, ktorý zabezpečujú kvalitné nerezové horáky.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu zariadenie pracuje?
Odpoveď: Teplotu grilovacej plochy je možné plynulo regulovať prostredníctvom termoregulácie v rozsahu od 160 °C do 320 °C.

Otázka: Aká je veľkosť pracovnej grilovacej plochy?
Odpoveď: Zariadenie so šírkou 800 mm ponúka hladkú grilovaciu plochu s celkovou veľkosťou 40 dm².

Otázka: Obsahuje gril bezpečnostné prvky proti prehriatiu?
Odpoveď: Áno, zariadenie je pre zaistenie maximálnej prevádzkovej bezpečnosti vybavené poistným termostatom.

Otázka: Je súčasťou tohto modelu aj podstavec?
Odpoveď: Áno, tento model sa dodáva s robustným otvoreným nerezovým podstavcom v celkovej výške zostavy 900 mm.