Elektricky gyros POTIS E1

Podrobný popis

Profesionálny elektrický gyros POTIS E1 je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, bufety, bistrá a menšie reštaurácie, ktoré vyžadujú vysokú kvalitu tepelnej úpravy kebabu či gyrosu pri zachovaní nízkych priestorových nárokov. Toto kompaktné zariadenie patrí medzi štandardné profesionálne gastro vybavenie pre segment rýchleho občerstvenia i komerčnú kuchyňu s dôrazom na konzistentný výsledok pečenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo prístroja je vyrobené z odolnej nerezovej ocele, ktorá bez problémov zvláda náročnú každodennú prevádzku. Horné uloženie motora (napájaného na 230 V) je overeným technickým riešením, ktoré chráni pohonnú jednotku pred kvapkajúcim tukom a tepelným namáhaním. Zariadenie disponuje efektívnym výhrevným systémom s celkovým príkonom 4,5 kW pri trojfázovom napájaní 400 V, čo garantuje rýchly nábeh teploty a plynulé grilovanie mäsového bloku s hmotnosťou až 15 kg.

Prevádzkové výhody a hygiena

Plynulé otáčanie ražňa zaisťuje rovnomerný ohrev mäsa zo všetkých strán bez rizika pripálenia, čo zjednodušuje obsluhu a zaručuje štandardizáciu porcií. Nerezové plochy spĺňajú prísne požiadavky hygienických noriem HACCP. Súčasťou dodávky je kompletné príslušenstvo – samotný ražeň, tanier k ražňu a stabilný držiak, vďaka čomu je zariadenie pripravené na okamžité nasadenie do prevádzky.

Inštalácia a údržba

Vďaka kompaktným rozmerom 450 × 500 × 795 mm možno gril jednoducho umiestniť na vhodný pracovný stôl pod digestor. Elektrické pripojenie vyžaduje trojfázovú sieť 400 V. Všetky nerezové komponenty vrátane odnímateľného ražňa a taniera sú ľahko prístupné, čo uľahčuje každodenné mechanické čistenie a odmasťovanie po skončení zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre sprevádzkovanie tohto modelu?
Odpoveď: Gril POTIS E1 vyžaduje napájanie 400 V s príkonom 4,5 kW, pričom integrovaný motor pracujúci v hornej časti využíva napätie 230 V.

Otázka: Aká je maximálna kapacita mäsa pre jeden cyklus grilovania?
Odpoveď: Zariadenie je skonštruované na prípravu mäsového valca s maximálnou hmotnosťou do 15 kg.

Otázka: Aká je výhoda umiestnenia motora v hornej časti grilu?
Odpoveď: Umiestnenie motora hore minimalizuje riziko jeho znečistenia a poškodenia stekajúcim tukom či zvyškami mäsa počas grilovania a zabezpečuje plynulý chod ražňa.

Otázka: Je súčasťou balenia aj príslušenstvo na uchytenie mäsa?
Odpoveď: Áno, elektrický gyros POTIS E1 je dodávaný vrátane nerezového ražňa, taniera k ražňu a držiaka na ražeň.