Elektricky gyros POTIS E2

Podrobný popis

Elektrický gyros POTIS E2 predstavuje osvedčené riešenie na tepelnú úpravu mäsa pre profesionálne gastro prevádzky, kebab bistrá a reštaurácie. Zariadenie bolo navrhnuté tak, aby spĺňalo vysoké nároky na každodenné vyťaženie a zároveň zabezpečovalo konzistentnú kvalitu a rovnomerné prepečenie suroviny po celej dĺžke náplne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia grilu je vyrobená z vysoko kvalitného nerezového materiálu, ktorý zaručuje mimoriadnu odolnosť voči korózii, mechanickému opotrebeniu a vysokým teplotám. Kľúčovým prvkom konštrukcie je motor s napájaním 230 V situovaný v hornej časti zariadenia. Toto umiestnenie účinne chráni pohonnú jednotku pred znečistením odtekajúcim tukom a zabezpečuje plynulý, stabilný chod otáčania ražňa. Efektívne vykurovacie telesá s celkovým príkonom 6 kW zaručujú optimálny prenos tepla na grilovaný mäsový valec s hmotnosťou až do 30 kg.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Zariadenie umožňuje zefektívniť proces prípravy pokrmov vďaka presne kontrolovanému výkonu a stabilnému otáčaniu. Hladký povrch nerezu zabraňuje usadzovaniu nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických zásad v systéme HACCP. Vďaka kompaktným rozmerom základne (500 x 650 mm) šetrí cenný pracovný priestor v prevádzkach s vysokou frekvenciou výdaja pokrmov.

Inštalácia, údržba a servis

Pre optimálnu funkčnosť si zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť (400 V) s motorom napájaným 230 V. Dodávané príslušenstvo, zahŕňajúce ražeň, tanier k ražňu a držiak, umožňuje okamžité nasadenie do prevádzky. Denná údržba zahŕňa čistenie nerezových povrchov a odnímateľných častí bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre styk s potravinami po vychladnutí zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje gril POTIS E2?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V pre vykurovacie telesá s príkonom 6 kW, pričom horný motor pracuje s napätím 230 V.

Otázka: Aká je maximálna kapacita mäsa na ražni?
Odpoveď: Gril je dimenzovaný na spracovanie maximálne 30 kg mäsa naraz, čo plne vyhovuje stredne veľkým gastro prevádzkam.

Otázka: Aká je hlavná výhoda motora umiestneného hore?
Odpoveď: Horné umiestnenie motora chráni pohonnú jednotku pred kvapkajúcim tukom a teplom zospodu, čím predlžuje jeho životnosť a zabezpečuje plynulé otáčanie.

Otázka: Aké príslušenstvo je súčasťou balenia?
Odpoveď: V balení zariadenia sa nachádza ražeň, tanier k ražňu a držiak na ražeň, takže zariadenie je pripravené na priame použitie.

Elektrický gyros POTIS E2 je profesionálne gastro vybavenie vhodné pre každú komerčnú kuchyňu a HoReCa prevádzku hľadajúcu spoľahlivý výkon pri príprave gyrosu či kebabu.