Elektricky gyros POTIS E3

Podrobný popis

Profesionálny elektrický gyros POTIS E3 je navrhnutý ako kľúčový prvok varnej technológie pre komerčné kuchyne, kebab prevádzky, fast foody a reštaurácie vyžadujúce stabilný výkon pri vysokej záťaži. Vďaka precíznemu tepelnému spracovaniu a plynulému chodu umožňuje štandardizovať kvalitu pripravovaného mäsa a zefektívniť výdaj počas špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celonerezovou konštrukciou, ktorá vykazuje vysokú odolnosť voči mechanickému opotrebovaniu, vysokým teplotám a mastnote. Špeciálne riešenie s motorom umiestneným v hornej časti chráni pohonnú jednotku pred stekajúcim tukom a tepelným sálaním, čím významne predlžuje jej životnosť. S celkovým príkonom 9 kW a pripojením na trojfázovú sieť 400 V poskytuje gyros dostatočnú tepelnú kapacitu pre spracovanie mäsového kužeľa s hmotnosťou až 50 kg.

Prevádzkové výhody a hygiena

Rovnomerná rotácia ražňa zabezpečuje dokonalé prepečenie mäsa po celom obvode bez rizika pripaľovania. Použitý nerezový materiál plne vyhovuje prísnym hygienickým štandardom HACCP a uľahčuje každodenné sanitárne postupy. Súčasťou dodávky je kompletné funkčné príslušenstvo – ražeň, spodný tanier k ražňu a stabilný držiak ražňa, čo umožňuje okamžité nasadenie do plnej prevádzky.

Inštalácia a údržba

Pri inštalácii je vyžadované pripojenie na elektrickú sieť 400 V (s motorom na 230 V). Vzhľadom na kompaktné pôdorysné rozmery 450 x 500 mm šetrí pracovný priestor na varnej linke. Nerezové plochy a odnímateľné komponenty je možné ľahko čistiť bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre profesionálne gastro vybavenie po vychladnutí zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje gyros POTIS E3?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie 400 V s príkonom 9 kW, pričom horný motor pracuje na napätí 230 V.

Otázka: Akú maximálnu hmotnosť mäsa je možné na zariadení pripravovať?
Odpoveď: Maximálna kapacita ražňa je dimenzovaná na 50 kg mäsa.

Otázka: Aká je výhoda umiestnenia motora v hornej časti?
Odpoveď: Horné uloženie motora (230 V) zabezpečuje plynulé otáčanie ražňa a optimálne rozloženie hmotnosti pri práci s ťažkým nákladom mäsa.

Otázka: Dodáva sa zariadenie vrátane príslušenstva na upevnenie mäsa?
Odpoveď: Áno, súčasťou balenia je ražeň, tanier k ražňu a držiak na ražeň pre okamžité použitie.

Elektrický gyros POTIS E3 je certifikované a spoľahlivé zariadenie, ideálne pre segment HoReCa, ktoré zaručuje bezproblémovú každodennú prevádzku.