Plynovy gyros POTIS GD2

Podrobný popis

Profesionálny plynový gril na gyros POTIS GD2 predstavuje štandard spoľahlivosti a precízneho spracovania nemeckej značky POTIS. Zariadenie je konštruované špecificky pre vyťažené gastro prevádzky, kebab bistrá, fast foody a komerčné kuchyne, kde je nevyhnutná kontinuálna tepelná úprava mäsa s vysokou stabilitou a efektivitou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo grilu je vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá garantuje mechanickú odolnosť, stálosť pri vysokých teplotách a odolnosť voči korózii. Zariadenie dosahuje celkový tepelný výkon 5,6 kW a umožňuje spracovanie mäsového kužeľa s hmotnosťou až 30 kg pri maximálnej výške mäsa 430 mm. Pohonná jednotka na otáčanie ražňa je umiestnená vo vrchnej časti zariadenia, čo zabezpečuje jej ochranu pred priamym sálavým teplom a stekajúcim tukom.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanému výkonu zaisťuje POTIS GD2 rovnomerné prepečenie po celej výške mäsového bloku. Hladký povrch nerezovej ocele spĺňa prísne normy HACCP a umožňuje rýchle každodenné čistenie. Súčasťou štandardnej výbavy je ražeň, spodný tanier k ražňu, držiak ražňa a nerezová zachytávacia vanička, ktorá účinne zachytáva prebytočný vypečený tuk a omrvinky.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je z výroby dodávané v konfigurácii pre propán-bután, pričom konštrukcia dovoľuje možnosť prestavby na zemný plyn (prostredníctvom dokúpenia kompatibilných trysiek). Inštaláciu k plynovej prípojke a prípadnú zmenu trysiek musí realizovať autorizovaný servisný technik. Všetky odnímateľné súčasti, ako je vanička na tuk a ražeň, sa dajú ľahko demontovať a vyčistiť bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre komerčnú kuchyňu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ plynu je gril POTIS GD2 primárne určený?
Odpoveď: Zariadenie je dodávané na prevádzku s propán-butánom. Prestavba na zemný plyn je možná po dokúpení príslušných trysiek.

Otázka: Aká je maximálna kapacita mäsa pre tento model?
Odpoveď: Gril je dimenzovaný na prípravu až 30 kg mäsa s maximálnou výškou náplne 430 mm.

Otázka: Kde sa nachádza motor pohonu ražňa a prečo?
Odpoveď: Motor je umiestnený vo vrchnej časti prístroja, čo zabraňuje jeho znečisteniu vytekajúcim tukom a predlžuje jeho prevádzkovú životnosť.

Otázka: Je v cene dodávky zahrnutá aj nerezová lopata na mäso?
Odpoveď: Nie, lopata na gyros/kebab nie je súčasťou balenia, dodávka zahŕňa ražeň, tanier k ražňu, držiak ražňa a zachytávaciu vaničku.

Plynový gyros gril POTIS GD2 predstavuje profesionálnu investíciu pre každú Horeca prevádzku požadujúcu overený výkon, certifikovanú bezpečnosť a dlhodobú prevádzkovú stabilitu.