Tanier na gyros a kebab GD4, Ø 195 mm | STALGAST 777587

Podrobný popis

V profesionálnych prevádzkach rýchleho občerstvenia, kebab bistrách a reštauráciách je stabilita a správne uchytenie mäsového kužeľa základom efektívnej prípravy. Tanier na gyros a kebab GD4 s priemerom 195 mm (kód: S777587) od renomovaného výrobcu STALGAST slúži ako spodná nosná platforma na vertikálnu ihlu gyros grilu, čím garantuje bezpečnú a plynulú rotáciu mäsa počas celého procesu opekania.

Konštrukcia a technické vlastnosti

Tento tanier je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá bez problémov zvláda vysoké teplotné zaťaženie a priamy kontakt s tukmi a koreninami. Priemer 195 mm poskytuje optimálnu dosadaciu plochu pre mäsové valce v kompatibilných zariadeniach radu GD4. Konštrukčné riešenie zabezpečuje rovnomerné rozloženie hmotnosti nabodnutého mäsa, minimalizuje vibrácie pri rotácii a prispieva k bezpečnosti celého zariadenia v náročnom gastro prostredí.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Využitie originálneho príslušenstva STALGAST optimalizuje pracovné postupy pri zakladaní a orezávaní mäsa. Vďaka precíznemu spracovaniu pomáha usmerňovať stekajúci tuk a šťavu do zbernej misky grilu, čím zjednodušuje prácu obsluhe a podporuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Hladký nerezový povrch zabraňuje usadzovaniu nečistôt a minimalizuje pripekanie surovín na okrajových častiach podstavy.

Inštalácia a sanitácia

Montáž je mimoriadne jednoduchá – tanier sa jednoducho nasunie na vertikálnu ihlu grilu pred samotným vrstvením mäsa. Sanitácia je vďaka použitej nehrdzavejúcej oceli rýchla a nenáročná; komponent je plne umývateľný bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre profesionálne gastro vybavenie a odoláva každodennému intenzívnemu čisteniu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké typy grilov je tento tanier primárne určený?
Odpoveď: Tanier je navrhnutý ako originálny náhradný diel a príslušenstvo pre profesionálne grily na kebab a gyros STALGAST modelového radu GD4.

Otázka: Aký je vonkajší priemer tohto nerezového taniera?
Odpoveď: Priemer taniera je presne 195 mm, čo zabezpečuje optimálnu stabilitu mäsovej hmoty počas rotácie.

Otázka: Ako sa tanier na ihlu inštaluje?
Odpoveď: Tanier sa nasadzuje priamo na stredovú ihlu grilu a slúži ako spodná zarážka a podpera pre mäsový kužeľ pred začiatkom pečenia.

Otázka: Je tento komponent vhodný pre umývanie v profesionálnej gastro umývačke?
Odpoveď: Áno, vďaka celonerezovému vyhotoveniu odoláva vysokým teplotám aj čistiacim prostriedkom používaným v komerčných kuchyniach.