Elektrický gril na kurčatá GASTRO - 3 ražne

Podrobný popis

Elektrický gril na kurčatá GASTRO s 3 ražňami je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, bistrá, mäsiarstva a menšie reštaurácie, ktoré hľadajú spoľahlivé zariadenie pre stabilnú a rovnomernú tepelnú úpravu hydiny. Vďaka svojej premyslenej konštrukcii prináša do komerčnej kuchyne možnosť servírovať dokonale prepečené kurčatá s chrumkavou kôrkou pri zachovaní maximálnej šťavnatosti mäsa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je kompletne zhotovené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá vykazuje vysokú odolnosť voči mechanickému opotrebovaniu, korózii a pôsobeniu mastnoty pri vysokých prevádzkových teplotách. Systém troch otočných ražňov umožňuje súčasnú prípravu 12 až 15 kusov kurčiat. Výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 9 kW a prevádzkovým napätím 400 V zaisťujú optimálnu distribúciu sálavého tepla naprieč celou komorou, čím eliminujú vznik nedopečených miest.

Prevádzkové výhody a hygiena

Plynulá rotácia špízov garantuje rovnomerné prepečenie surovín zo všetkých strán, vďaka čomu personál nemusí mäso manuálne otáčať a môže sa venovať iným kuchynským činnostiam. Hladké nerezové povrchy zjednodušujú proces každodennej sanitácie v súlade s prísnymi štandardmi HACCP. Kompaktné pôdorysné rozmery 1150 x 472 x 793 mm umožňujú efektívnu integráciu aj do prevádzok s limitovanou pracovnou plochou bez obmedzenia kapacity výdaja.

Inštalácia, údržba a servis

Gril vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť (400 V) zabezpečené kvalifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa čistenie nerezového plášťa a vyberateľných ražňov po každom cykle za použitia odmasťovacích prostriedkov schválených pre styk s potravinami. Pravidelná kontrola mechanizmu otáčania zabezpečuje dlhú životnosť a bezproblémový chod zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ elektrického pripojenia tento gril vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s napätím 400 V a celkovým príkonom 9 kW, preto vyžaduje trojfázovú prípojku.

Otázka: Aká je celková kapacita grilu na jedno naloženie?
Odpoveď: Gril je vybavený 3 ražňami a pojme 12 až 15 kurčiat naraz, v závislosti od ich veľkosti.

Otázka: Z akého materiálu je gril vyrobený?
Odpoveď: Celá konštrukcia vrátane špízov je vyrobená z kvalitného nerezu, ktorý spĺňa prísne hygienické požiadavky pre komerčné kuchyne.

Otázka: Aké sú rozmery zariadenia z hľadiska umiestnenia na prevádzke?
Odpoveď: Rozmery zariadenia sú 1150 mm (šírka), 472 mm (hĺbka) a 793 mm (výška), čo z neho robí priestorovo úsporné riešenie.

Elektrický gril GASTRO predstavuje profesionálne gastro vybavenie s dôrazom na spoľahlivosť a energetickú efektivitu, ideálne pre segment HoReCa.