Gril na kurčatá RBE 80

Podrobný popis

Elektrický ihlicový gril Roller Grill RBE 80 je prémiové profesionálne gastro vybavenie špeciálne navrhnuté pre modernú komerčnú kuchyňu, rotisérie, bistrá a reštaurácie vyžadujúce stabilnú kvalitu a rovnomerné prepečenie mäsa. Zariadenie umožňuje vysoko efektívnu tepelnú úpravu celých aj porciovaných kurčiat, hydinových špecialít, rebierok a iných druhov pečeného mäsa pri zachovaní šťavnatosti a chrumkavej kôrky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia grilu je vyrobená z vysoko odolných materiálov prispôsobených na kontinuálnu záťaž v náročnom gastro prostredí. Srdcom zariadenia sú dve robustné grilovacie ihlice a výkonné elektrické výhrevné telesá s celkovým príkonom 4,4 kW pri trojfázovom napájaní 400 V. Každá úroveň disponuje samostatnou termostatickou reguláciou, čo umožňuje nezávislé riadenie ohrevu. Čelnú stranu chránia bezpečné dvierka z tvrdeného skla, ktoré spolu s integrovaným osvetlením zaručujú perfektný prehľad nad stavom pokrmu bez nutnosti zbytočného otvárania komory a úniku tepla.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka kompaktným rozmerom (940 × 450 × 845 mm) sa gril ľahko integruje aj do priestorovo obmedzených prevádzok. Integrovaný horný vyhrievaný odkladací priestor slúži na uchovávanie hotových produktov pri optimálnej teplote pred samotným výdajom, čím sa minimalizujú prestoje a predchádza sa vychladnutiu mäsa. Nezávislé ovládanie zón šetrí elektrickú energiu mimo špičkových hodín, kedy je možné využívať iba jednu ihlicu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti (400 V). Bežná údržba spĺňa prísne štandardy HACCP – nerezové kryty výhrevných telies a vyberateľná nerezová vanička na zachytávanie tuku a šťavy bránia pripekaniu a zaisťujú rýchle každodenné čistenie. Pre zvýšenie flexibility a mobility je k dispozícii voliteľný pojazdný podstavec.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie gril vyžaduje?
Odpoveď: Gril Roller Grill RBE 80 vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s celkovým príkonom 4,4 kW.

Otázka: Je možné regulovať teplotu každej ihlice samostatne?
Odpoveď: Áno, každá z dvoch grilovacích ihlíc je vybavená vlastným termostatom ovládaným výhrevným telesom pre individuálne nastavenie výkonu.

Otázka: Aká je maximálna jednorazová kapacita tohto modelu?
Odpoveď: Gril pojme na 2 ihliciach naraz až 8 celých kurčiat, prípadne zodpovedajúce množstvo iného mäsa a porcií.

Otázka: Ako je vyriešené zachytávanie vypečeného tuku a čistenie?
Odpoveď: Tuk a šťava odkvapkávajú do spodnej nerezovej zbernej vaničky; výhrevné telesá sú chránené nerezovými krytmi, čo výrazne zjednodušuje hygienickú údržbu.

Otázka: Je k dispozícii príslušenstvo na mobilitu zariadenia v prevádzke?
Odpoveď: Áno, k zariadeniu je možné voliteľne dokúpiť mobilný podstavec pre jednoduchšiu manipuláciu a premiestňovanie.