Gril na kurčatá RBG 120

Podrobný popis

Plynový ihlicový gril Roller Grill RBG 120 je skonštruovaný pre profesionálne gastro prevádzky, hotely, reštaurácie a špecializované prevádzky s pečenou hydinou, kde je kladený dôraz na rovnomerný výpek, chrumkavú kôrku a maximálnu prevádzkovú spoľahlivosť.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie kombinuje výkonný plynový ohrev s celkovým príkonom 16,5 kW a elektrické napájanie 230 V určené pre pohon rotačných motorov a vnútorného osvetlenia. Konštrukcia pojme 3 samostatné grilovacie ihlice s celkovou kapacitou 12 kurčiat. Čelnú stranu chránia dvierka z bezpečnostného tvrdeného skla, ktoré udržujú stabilnú teplotu v komore a chránia obsluhu pred sálavým teplom.

Prevádzkové výhody

Medzi hlavné prednosti patrí nezávislé ovládanie horákov pre každú ihlicu zvlášť, čo umožňuje optimalizovať spotrebu plynu pri menšej vyťaženosti prevádzky. Integrované vnútorné osvetlenie spolu s presklenými dvierkami zaisťuje dokonalú vizuálnu kontrolu nad celým procesom pečenia. Výsuvná nerezová vanička spoľahlivo zachytáva odkvapkávajúci tuk a šťavu, čím zabraňuje pripaľovaniu a uľahčuje dodržiavanie noriem HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Gril vyžaduje odborné pripojenie k prívodu plynu a štandardnú 230 V jednofázovú elektrickú zásuvku pre pohon ihlíc a osvetlenia. Vďaka nerezovým prvkom a odnímateľnej odkvapovej vaničke je každodenná sanitácia rýchla a jednoduchá. K zariadeniu je možné voliteľne dokúpiť mobilný podstavec TS1 či špeciálne svorky na uchytenie rôznych typov hydiny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké prípojky sú potrebné pre inštaláciu grilu Roller Grill RBG 120?
Odpoveď: Gril vyžaduje pripojenie na plynový rozvod pre ohrev (16,5 kW) a štandardné elektrické pripojenie 230 V pre motory rotácie ihlíc a vnútorné osvetlenie.

Otázka: Je možné ovládať jednotlivé ihlice samostatne?
Odpoveď: Áno, gril disponuje nezávisle ovládanými horákmi pre každú ihlicu, čo umožňuje flexibilne piecť aj pri čiastočnom zaplnení grilu.

Otázka: Aká je celková kapacita tohto modelu?
Odpoveď: Gril je vybavený 3 ihlicami a pojme celkovo až 12 kurčiat naraz.

Otázka: Ako sa rieši zachytávanie a čistenie vypečeného tuku?
Odpoveď: V spodnej časti sa nachádza integrovaná nerezová vanička na odkvapkávajúcu šťavu a tuk, ktorú možno jednoducho vybrať a vyčistiť.