Gril na kurčatá RBG 80

Podrobný popis

Plynový ihlicový gril Roller Grill RBG 80 predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre komerčné kuchyne, bistrá, rotisérie a gastro prevádzky s pravidelnou produkciou pečenej hydiny. Zariadenie kombinuje vysoký tepelný výkon plynových horákov s precíznou rotáciou ihlíc poháňaných elektromotormi, vďaka čomu dosiahnete dokonale prepečené mäso s chrumkavou kôrkou pri minimálnych energetických stratách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Gril na kurčatá Roller Grill RBG 80 disponuje robustnou nerezovou konštrukciou vyvinutou pre vysokú záťaž v HoReCa segmente. Zariadenie je vybavené dvoma nezávislými grilovacími ihlicami s celkovou kapacitou 8 kurčiat. Výkonný plynový systém dosahuje celkový výkon 11 kW, pričom každá zóna je samostatne regulovateľná. Pre pohon rotácie ihlíc a integrované vnútorné osvetlenie slúži štandardná elektrická prípojka na 230 V. Kompaktné vonkajšie rozmery 940 x 450 x 845 mm a hmotnosť 59 kg zabezpečujú jednoduchú integráciu aj do priestorovo obmedzených prevádzok.

Prevádzkové výhody a štandardy

Vďaka nezávislému ovládaniu horákov pre jednotlivé ihlice umožňuje gril pripravovať pokrmy podľa aktuálneho vyťaženia kuchyne, čo vedie k výraznej úspore plynu mimo špičky. Zariadenie disponuje vyhrievaným horným odkladacím priestorom, ktorý slúži na udržiavanie teploty už pripraveného mäsa bez straty šťavnatosti. Premyslená ergonómia a silné vnútorné osvetlenie garantujú plnú vizuálnu kontrolu nad procesom pečenia a zjednodušujú obsluhu personálu v zhone komerčnej prevádzky.

Inštalácia, údržba a hygiena HACCP

Inštalácia vyžaduje napojenie na plynový rozvod (zemný plyn alebo LPG podľa konfigurácie) a štandardnú zásuvku 230 V pre elektrický pohon. Spodná časť grilu obsahuje vyberateľnú nerezovú vaničku na zachytávanie prebytočného tuku a štiav. Všetky kontaktné nerezové plochy sú hladké a ľahko umývateľné, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a skracuje čas potrebný na každodenné čistenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké prípojky sú potrebné pre inštaláciu grilu Roller Grill RBG 80?
Odpoveď: K prevádzke je potrebné pripojenie na plyn (LPG alebo zemný plyn podľa konfigurácie horákov) a štandardná elektrická prípojka s napätím 230 V určená na napájanie otočných motorov a vnútorného osvetlenia.

Otázka: Je možné zapnúť iba jednu ihlicu pri nižšej návštevnosti?
Odpoveď: Áno, gril je vybavený nezávisle ovládanými horákmi pre každú ihlicu zvlášť, čo umožňuje ekonomickú prevádzku aj pri polovičnom vyťažení.

Otázka: Aká je celková kapacita zariadenia na jeden grilovací cyklus?
Odpoveď: Gril disponuje 2 ihlicami s celkovou kapacitou až 8 celých kurčiat naraz, pričom je vhodný aj na prípravu porciovanej hydiny či rebierok.

Otázka: Ako je vyriešené zachytávanie vypečeného tuku pri čistení?
Odpoveď: V spodnej časti grilu sa nachádza praktická nerezová odkvapová vanička, ktorú je možné jednoducho vybrať, vyprázdniť a vyčistiť.

Roller Grill RBG 80 spĺňa prísne európske normy a bezpečnostné certifikácie pre komerčné gastro zariadenia a je ideálnou voľbou pre grilbary, reštaurácie a lahôdkarstva.