Košíkový gril na kurčatá RBE 25

Podrobný popis

Elektrický panoramatický rotačný gril Roller Grill RBE 25 je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, supermarkety, mäsiarstva a reštaurácie, ktoré vyžadujú vysokú kapacitu a maximálnu efektivitu pri príprave hydiny. Vďaka kapacite na 25 kusov kurčiat súčasne poskytuje spoľahlivý výkon v špičkách a dokonalú kontrolu nad celým procesom tepelnej úpravy v komerčných kuchyniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje robustnou konštrukciou z ušľachtilých materiálov s celkovou hmotnosťou 100 kg, čo zabezpečuje vynikajúcu stabilitu pri plnom zaťažení. Technologické jadro tvorí prepracovaná kombinácia kovových a infračervených výhrevných telies s celkovým príkonom 8,5 kW. Presklené prevedenie s dvierkami z odolného tvrdeného skla v prednej aj zadnej časti vytvára panoramatický efekt a umožňuje zákazníkom priamy pohľad na grilované mäso, čím výrazne podporuje impulzívny predaj.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Rotačný mechanizmus s piatimi voľne zavesenými košmi zabezpečuje kontinuálny pohyb a rovnomerné pôsobenie tepla zo všetkých strán, vďaka čomu je mäso šťavnaté vo vnútri a chrumkavé na povrchu. Integrované halogénové osvetlenie poskytuje obsluhe dokonalý prehľad o stave prípravy bez nutnosti otvárania dvierok a úniku tepla. Obojstranné otváranie zvyšuje variabilitu umiestnenia zariadenia vo výdajných zónach.

Inštalácia, údržba a servis

Gril vyžaduje pripojenie na trojfázovú elektrickú sieť (400 V). Údržba je mimoriadne efektívna vďaka hladkým povrchom a ľahko prístupným vnútorným komponentom. Koše je možné jednoducho vybrať a dôkladne sanitovať v súlade s hygienickými štandardmi HACCP. Zariadenie možno ďalej doplniť o voliteľné príslušenstvo, ako je vyhrievaná mobilná skriňa RE 2, sada ihlíc B1 alebo špeciálna ihlica na jahňa B2.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie gril vyžaduje pre svoju prevádzku?
Odpoveď: Roller Grill RBE 25 vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a celkovým inštalovaným príkonom 8,5 kW.

Otázka: Akú maximálnu kapacitu kurčiat dokáže zariadenie pojať v jednom cykle?
Odpoveď: Gril pojme naraz až 25 kurčiat, ktoré sa umiestňujú do piatich voľne zavesených rotačných košov.

Otázka: Z akého materiálu sú vyrobené priehľadné dvierka grilu?
Odpoveď: Predné aj zadné dvierka sú vyrobené z kvalitného tvrdeného skla, ktoré odoláva vysokým teplotám a umožňuje obojstranný prístup do komory.

Otázka: Je možné gril dovybaviť aj iným typom držiakov mäsa namiesto košov?
Odpoveď: Áno, v rámci voliteľného príslušenstva je možné dokúpiť sadu piatich ihlíc na kurčatá (B1) alebo špeciálnu ihlicu na jahňa (B2).