Mobilná skriňa na kurčatá RE 2

Podrobný popis

Elektricky vyhrievaná panoramatická mobilná skriňa Roller Grill RE 2 predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie určené na spoľahlivé udržiavanie teploty a atraktívnu prezentáciu ugrilovaných kurčiat a ďalších teplých pokrmov. Zariadenie je konštrukčne prispôsobené nárokom modernej Horeca sféry a slúži aj ako funkčný podstavec pod gril RBE 25, vďaka čomu efektívne šetrí pracovný priestor v komerčnej kuchyni.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Robustná a stabilná konštrukcia s hmotnosťou 95 kg je navrhnutá pre intenzívne zaťaženie. Skriňa disponuje obojstrannými dvierkami z tvrdeného skla (vpredu aj vzadu), čo personálu umožňuje pohodlnú obsluhu z oboch strán a zákazníkom poskytuje priamy vizuálny kontakt s tovarom. Vnútorný priestor ponúka kapacitu až 10 x GN 1/1. O optimálnu cirkuláciu a priehľadnosť sa stará integrovaný ventilátor, ktorý zabraňuje zahmlievaniu skiel. Prevádzkovú teplotu možno udržiavať až do 95 °C, pričom o jej presnom stave informuje analógový teplomer.

Prevádzkové výhody a hygiena
Zariadenie výrazne optimalizuje výdaj počas špičiek v rotiseriách, supermarketoch či fast-food prevádzkach. Vďaka mobilnému podvozku s kolieskami je možné skriňu operatívne premiestňovať podľa aktuálnych potrieb prevádzky. Pre splnenie prísnych noriem HACCP sú všetky vnútorné komponenty jednoducho vyberateľné, čo umožňuje rýchlu sanitáciu a dokonalú čistotu.

Inštalácia, údržba a servis
Zapojenie vyžaduje bežnú jednofázovú sieť 230 V bez nutnosti špeciálnych elektrických úprav. Hladké plochy z nerezu a skla sa ľahko udržiavajú bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre styk s potravinami. Pravidelná vizuálna kontrola a čistenie vnútorných častí zaručuje bezproblémovú a dlhoročnú funkčnosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie skriňa vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je určené na bežné jednofázové napätie 230 V s úsporným príkonom 1 500 W (1,5 kW).

Otázka: Aká je maximálna udržiavacia teplota v komore?
Odpoveď: Pracovná teplota dosahuje až do 95 °C, čo spoľahlivo zaručuje bezpečné uchovávanie teplých pokrmov.

Otázka: Slúži skriňa aj ako podstavec pod gril?
Odpoveď: Áno, skriňa RE 2 je konštrukčne uspôsobená tak, aby slúžila ako stabilný podstavec pod gril na kurčatá RBE 25.

Otázka: Ako sa rieši zahmlievanie sklenených dvierok pri teplých pokrmoch?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené integrovaným ventilátorom, ktorý udržiava optimálnu klímu a zabraňuje orosovaniu skiel.