Kombinovaný parný hrniec, STALGAST SmartCook, dotyková obrazovka, plynový, 11xGN2/1, P 28 kW | STALGAST 9100056

Podrobný popis

Profesionálny plynový kombinovaný parný hrniec (konvektomat) STALGAST SmartCook 9100056 je navrhnutý ako kľúčové technologické centrum pre modernú komerčnú kuchyňu. Vďaka štedrej kapacite a pokročilému digitálnemu rozhraniu umožňuje gastro prevádzkam, ako sú veľké reštaurácie, hotely, nemocničné kuchyne a cateringové spoločnosti, efektívne zvládnuť aj najvyťaženejšie prevádzkové špičky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované z vysoko odolných materiálov spĺňajúcich prísne štandardy pre profesionálne gastro vybavenie. Robustná komora pojme až 11 gastronádob formátu GN 2/1 (prípadne zodpovedajúci počet GN 1/1), čo zaručuje mimoriadny plošný objem na jeden varný cyklus. Plynový systém s úctyhodným výkonom 28 kW zaisťuje rýchly nábeh požadovanej teploty a stabilitu mikroklímy vo varnej komore. Moderné ovládanie cez dotykovú obrazovku SmartCook poskytuje kuchárom prehľadné nastavenie a plnú kontrolu nad parametrami tepelnej úpravy.

Prevádzkové výhody a hygiena

Integrácia dotykového panelu uľahčuje štandardizáciu receptúr a znižuje chybovosť personálu, čo vedie k výraznej úspore času a surovín. Plynové napájanie prináša priaznivú ekonomiku prevádzky pri zachovaní špičkovej dynamiky ohrevu. Premyslená hygiena komory a hladké nerezové povrchy uľahčujú dodržiavanie prísnych postupov HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia zariadenia vyžaduje odborné napojenie na rozvod plynu a odvod spalín v súlade s platnými bezpečnostnými a technickými normami. Pravidelná denná údržba dotykového displeja a vnútorného priestoru komory prispieva k dlhej životnosti a bezproblémovému chodu spotrebiča.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tohto konvektomatu?
Odpoveď: Zariadenie disponuje veľkokapacitným vnútorným priestorom pre 11 gastronádob rozmeru GN 2/1.

Otázka: Aký typ zdroja ohrevu a výkon zariadenie využíva?
Odpoveď: Model STALGAST SmartCook 9100056 je plynový spotrebič s celkovým výkonom 28 kW.

Otázka: Akým spôsobom sa konvektomat ovláda?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené modernou digitálnou dotykovou obrazovkou systému SmartCook pre presné a intuitívne nastavenie.

Otázka: Do akého typu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Vzhľadom na formát GN 2/1 a výkon 28 kW je ideálny pre veľké reštaurácie, hotely, menzy, nemocnice a výrobne jedál s vysokým denným objemom výdaja.

Tento plynový konvektomat STALGAST predstavuje špičkovú investíciu do spoľahlivosti a kapacity vašej profesionálnej kuchyne.