Konvekčná parná pekárenská pec s umývacím systémom, ST-Bakery, dotyková obrazovka, 4x (600x400), P 7,5 kW | STALGAST 9120590

Podrobný popis

Konvekčná parná pekárenská pec STALGAST ST-Bakery (model 9120590) predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie určené pre moderné pekárne, cukrárne, bistrá a reštaurácie. Spojením konvekčného ohrevu a pary dosahuje pec optimálnu cirkuláciu tepla a vlhkosti, čo zaručuje dokonale prepečené pečivo s chrumkavou kôrkou a vláčnou striedkou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec je konštruovaná s ohľadom na dlhú životnosť a vysoké zaťaženie v segmente HoReCa. Disponuje priestorom pre 4 plechy s pekárenským štandardom 600x400 mm. Srdcom ovládania je moderná dotyková obrazovka, ktorá umožňuje presné a pohodlné riadenie všetkých parametrov pečenia. S celkovým príkonom 7,5 kW ponúka zariadenie rýchly nábeh pracovnej teploty a stabilný tepelný výkon počas celej prevádzky.

Prevádzkové výhody a hygiena

Zásadnou prednosťou tohto modelu je integrovaný automatický umývací systém. Výrazne znižuje časové nároky personálu na čistenie a eliminuje manuálnu námahu, pričom pomáha udržiavať striktné štandardy HACCP. Vďaka dotykovému rozhraniu a možnosti opakovateľného nastavenia procesov zabezpečuje pec štandardizáciu kvality finálnych produktov bez ohľadu na obsluhu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje profesionálne elektrické zapojenie zodpovedajúce príkonu 7,5 kW a prívod vody pre parný a umývací systém. Vďaka integrovaným čistiacim cyklom je bežná údržba komory vysoko efektívna a predchádza usadzovaniu pripálenín či mastnoty.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je kapacita komory tejto pece?
Odpoveď: Pec pojme 4 pekárenské plechy so štandardným rozmerom 600x400 mm.

Otázka: Disponuje zariadenie automatickým čistením?
Odpoveď: Áno, pec je vybavená integrovaným automatickým umývacím systémom.

Otázka: Aký spôsob ovládania pec využíva?
Odpoveď: Ovládanie prebieha prostredníctvom modernej a intuitívnej dotykovej obrazovky.

Otázka: Aký je inštalovaný príkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový príkon pece je 7,5 kW (7500 W).

Pekárenská pec STALGAST ST-Bakery 9120590 spĺňa prísne európske štandardy pre komerčné kuchyne a je overeným riešením pre náročné pekárenské procesy.