Dno rúry SmartCook, GN 2/1, v=850 mm | STALGAST 9057982

Podrobný popis

V profesionálnej gastro prevádzke je stabilita a ergonómia pracovného prostredia kľúčovým faktorom pre plynulý chod kuchyne. Dno rúry SmartCook, GN 2/1, v=850 mm | STALGAST 9057982 je špecializovaný podstavec navrhnutý priamo pre varné zariadenia série SmartCook. Zabezpečuje spoľahlivú základňu pre zariadenia typu GN 2/1 a vytvára bezpečné a efektívne pracovisko pre kuchársky personál v reštauráciách, hoteloch, vývarovniach a ďalších B2B prevádzkach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento podstavec je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká vysokou odolnosťou proti korózii, mechanickému opotrebovaniu a vysokým teplotám. Konštrukcia je navrhnutá tak, aby uniesla vysoké zaťaženie plne vyťaženého konvektomatu vrátane gastronádob s pokrmami. S celkovou výškou 850 mm prináša ideálne výškové rozpoloženie pre jednoduchý prístup do varnej komory.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Využitie originálneho podstavca STALGAST prináša do komerčnej kuchyne vyššiu úroveň bezpečnosti práce a štandardizácie. Hladké nerezové povrchy minimalizujú usadzovanie mastnoty a nečistôt, čím zásadne uľahčujú sanitáciu a spĺňajú prísne normy HACCP. Správna ergonomická výška eliminuje nadmernú fyzickú záťaž personálu pri manipulácii s ťažkými GN nádobami.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia spočíva v usadení na rovnú, pevnú podlahu a následnom bezpečnom osadení kompatibilného konvektomatu. Údržba vyžaduje iba štandardné postupy bežné pre nerezové gastro vybavenie – umývanie jemnými čistiacimi prostriedkami určenými na nerez bez obsahu abrazív a chlóru.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aký typ a veľkosť zariadení je tento podstavec určený?
Odpoveď: Podstavec je špecificky určený pre rúry a konvektomaty série SmartCook s kapacitou zodpovedajúcou rozmeru GN 2/1.

Otázka: Aká je výška tohto podstavca a aký má význam v prevádzke?
Odpoveď: Výška podstavca je 850 mm, čo poskytuje optimálnu ergonomickú úroveň pre pohodlnú a bezpečnú manipuláciu s horúcimi gastro nádobami.

Otázka: Vyžaduje tento podstavec elektrické napájanie?
Odpoveď: Nie, ide o mechanickú nerezovú podnož, ktorá nevyžaduje pripojenie k elektrickej sieti ani iným médiám.

Otázka: Akým spôsobom sa vykonáva bežná sanitácia podstavca?
Odpoveď: Nerezový povrch sa čistí bežnými odmasťovacími a neutrálnymi čistiacimi prostriedkami na nerezovú oceľ a následne sa utrie do sucha, v súlade s plánom HACCP.

Vďaka svojej odolnosti a precíznemu spracovaniu je podstavec STALGAST 9057982 certifikovaným a nepostrádateľným prvkom v profesionálnom segmente HoReCa.