Kondenzačný odsávač ku GN1/1 konvektomatom SYNAPSY

Podrobný popis

Profesionálny kondenzačný odsávač pár SYNAPSY predstavuje kľúčové príslušenstvo pre každú modernú komerčnú kuchyňu a gastro prevádzku, ktorá využíva varné technológie formátu GN 1/1. Intenzívna tepelná úprava v konvektomatoch generuje značné množstvo pary, zvyškových výparov a pachov. Tento digestor s vlastným pohonom rieši problematiku kvality vzduchu okamžite pri zdroji, čím zabraňuje kondenzácii vlhkosti na stenách a strope gastro prevádzky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje kompaktnou konštrukčnou výškou 320 mm, čo umožňuje bezproblémovú inštaláciu aj v priestoroch s nižšími stropmi. Celé telo odsávača je vyrobené z prémiovej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká vysokou mechanickou odolnosťou a odolnosťou voči korózii spôsobovanej trvalým pôsobením horúcej pary a mastnoty. Súčasťou konštrukcie je zabudovaný motor, ktorý zabezpečuje plynulý ťah a spoľahlivú cirkuláciu bez nutnosti zložitého napájania na externé vzduchotechnické jednotky.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Nasadenie odsávača SYNAPSY prináša výrazné zlepšenie mikroklímy v priestore kuchyne, čo pozitívne vplýva na komfort a bezpečnosť obsluhujúceho personálu. Zachytávaním pary priamo pri otvorení dverí konvektomatu sa znižuje riziko popálenia a zamedzuje sa šíreniu intenzívnych aróm medzi jednotlivými zónami v HoReCa prevádzkach. Taktiež napomáha k jednoduchšiemu dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP tým, že minimalizuje tvorbu plesní a mastných usadenín v okolí varnej techniky.

Inštalácia a údržba

Odsávač je konštrukčne prispôsobený na priamu a jednoduchú montáž nad konvektomaty GN 1/1 radu SYNAPSY. Hladké nerezové povrchy zaručujú rýchle a hygienické čistenie pomocou bežných neabrazívnych odmasťovacích prostriedkov schválených pre nerezovú oceľ v potravinárstve.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké konvektomaty je tento odsávač určený?
Odpoveď: Odsávač je špeciálne navrhnutý pre konvektomaty značky SYNAPSY s kapacitou a rozmerom komory GN 1/1.

Otázka: Disponuje zariadenie vlastným motorom, alebo vyžaduje externý ventilátor?
Odpoveď: Odsávač má integrovaný zabudovaný motor priamo v konštrukcii, ktorý poskytuje dostatočný výkon pre efektívny odťah.

Otázka: Aká je celková výška odsávača pár?
Odpoveď: Konštrukčná výška tohto kondenzačného odsávača je 320 mm.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený a ako sa čistí?
Odpoveď: Celé zariadenie je vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa čistí štandardnými gastro prostriedkami na nerez pre zabezpečenie vysokej hygieny.