Perforovaný hliníkový plech pre konvekčné rúry, 430x340 mm | STALGAST 917340

Podrobný popis

Profesionálny perforovaný hliníkový plech STALGAST 917340 s rozmermi 430 x 340 mm predstavuje nepostrádateľné príslušenstvo pre konvekčné rúry v komerčných kuchyniach, pekárňach, kaviarňach a bistrách. Vďaka starostlivo navrhnutej perforácii dochádza k rovnomernému prestupu horúceho vzduchu a odvodu prebytočnej vlhkosti, čo zabezpečuje dokonale chrumkavé a rovnomerne upečené produkty.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Plech je vyrobený z prvotriedneho hliníka, ktorý vyniká nízkou hmotnosťou a mimoriadnou tepelnou vodivosťou. Hliníkový materiál zaručuje okamžitý nábeh teploty po vložení do pece, čím šetrí čas aj prevádzkové náklady. Precízne dierovanie je rozmiestnené po celej ploche plechu a pevné okraje poskytujú dostatočnú stabilitu pri manipulácii s naloženým produktom.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie perforovaného plechu zefektívňuje proces pečenia – skracuje čas tepelnej úpravy a bráni nežiaducemu zvlhnutiu spodnej časti pripravovaných pokrmov. Vďaka štandardizovanému rozmeru 430 x 340 mm je ideálny pre kompaktné konvekčné pece, pričom spĺňa všetky hygienické požiadavky na styk s potravinami v súlade s normami HACCP.

Inštalácia a údržba

Plech nevyžaduje žiadnu montáž, je pripravený na okamžité vsunutie do vodiacich líšt kompatibilnej rúry. Pre zachovanie optimálnych vlastností hliníka a dlhej životnosti sa odporúča ručné umývanie šetrnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a vyhýbanie sa agresívnym zásaditým chemikáliám určeným pre umývačky riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto plechu?
Odpoveď: Plech má rozmery 430 x 340 mm.

Otázka: Z akého materiálu je plech vyrobený?
Odpoveď: Plech je vyrobený z kvalitného hliníka s perforovaným povrchom.

Otázka: Do akých zariadení je tento plech určený?
Odpoveď: Je určený predovšetkým pre konvekčné rúry a pece prispôsobené pre vsuvy s rozmerom 430x340 mm.

Otázka: Akú výhodu prináša perforácia plechu?
Odpoveď: Perforácia umožňuje cirkuláciu horúceho vzduchu pod pečený produkt a odvod vlhkosti, vďaka čomu je cesto chrumkavé a prepečené rovnomerne.

Perforovaný plech STALGAST 917340 je spoľahlivým riešením pre každodennú intenzívnu záťaž v profesionálnej gastronómii.