Vkladací vozík do rúr, Gastro-Big, elektronický/dotykový, 20 GN 1/1 | STALGAST 9100347

Podrobný popis

Vkladací vozík do rúr Gastro-Big STALGAST 9100347 predstavuje kľúčový prvok logistiky pre každú vysokoobrátkovú komerčnú kuchyňu a horeca prevádzku. Umožňuje bezpečné naloženie gastronádob mimo varnej komory a ich následné plynulé zavezenie do konvektomatu, čím dramaticky znižuje únik tepla pri otváraní dverí a optimalizuje workflow personálu.

Konštrukcia a technické spracovanie
Vozík je skonštruovaný z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá odoláva vysokým teplotám, pare a chemickým čistiacim prostriedkom. Vodiace lišty sú navrhnuté pre presné a stabilné uloženie 20 gastronádob formátu GN 1/1, čím eliminujú riziko prevrhnutia alebo zaseknutia pri manipulácii v zhone profesionálnej kuchyne.

Prevádzkové a hygienické výhody
Zavedením tohto systému do prevádzky dosiahnete maximálnu štandardizáciu procesov a dodržiavanie zásad HACCP. Pokrmy je možné kompletne pripraviť a uskladniť na vozíku pred samotným cyklom tepelnej úpravy. Hladké nerezové plochy zabezpečujú jednoduché čistenie a zabraňujú usadzovaniu nečistôt.

Údržba a použitie
Vozík nevyžaduje špeciálnu montáž, je pripravený priamo na zavážanie do kompatibilných konvektomatov radu Gastro-Big. Pre bežnú údržbu postačuje umytie teplou vodou s neutrálnym odmasťovacím prostriedkom schváleným pre gastro vybavenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: S akými zariadeniami je tento vkladací vozík kompatibilný?
Odpoveď: Vozík je určený pre veľkokapacitné konvektomaty radu STALGAST Gastro-Big s elektronickým alebo dotykovým ovládaním na 20× GN 1/1.

Otázka: Aká je celková kapacita vozíka?
Odpoveď: Vozík pojme celkovo 20 gastronádob veľkosti GN 1/1.

Otázka: Je vozík vhodný na priame zavážanie do zohriatej komory?
Odpoveď: Áno, je priamo konštruovaný z tepelne odolných materiálov pre zavážanie a pečenie v konvektomatoch Gastro-Big.

Otázka: Vyžaduje zariadenie elektrické pripojenie?
Odpoveď: Nie, jedná sa o čisto mechanické nerezové príslušenstvo, ktoré sa vkladá do elektricky napájaných rúr.

Otázka: Ako prebieha čistenie a dezinfekcia vozíka?
Odpoveď: Vďaka nerezovej konštrukcii ho možno ľahko umývať bežnou tlakovou vodou a čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro nerez.