Mikrovlnná rúra MSO5211

Podrobný popis

Profesionálna mikrovlnná rúra Menumaster MSO5211 predstavuje nevyhnutnú súčasť modernej gastro prevádzky s vysokou frekvenciou výdaja. Toto zariadenie je vyvinuté tak, aby zvládalo extrémne nároky komerčných kuchýň, pričom výrazne zrýchľuje proces regenerácie pokrmov a umožňuje vysoko efektívnu prípravu jedál v pare bez straty kvality surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnym telom s celonerezovým vyhotovením interiéru aj exteriéru, čo garantuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach. Srdcom systému sú 4 výkonné magnetrony zabezpečujúce rovnomernú distribúciu mikrovĺn v priestrannom varnom priestore s objemom 45 litrov. Komora bez problémov pojme 2x GN 1/1 s hĺbkou až 102 mm. Digitálna riadiaca jednotka ponúka 100 pamäťových programov, 4 varné fázy, 11 úrovní mikrovlnného ohrevu, funkciu odmrazovania a USB konektivitu na rýchlu aktualizáciu a prenos receptúr.

Prevádzkové výhody a efektivita

S mikrovlnným výkonom 2100 W prináša model Menumaster MSO5211 citeľnú úsporu času pri regenerácii a tepelnej úprave veľkoobjemových porcií. Štandardizácia receptúr pomocou prednastavených programov eliminuje chyby personálu a zaručuje konzistentnú kvalitu jedál. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne štandardy HACCP a minimalizujú čas potrebný na sanitáciu komory.

Inštalácia, údržba a servis

Mikrovlnná rúra je koncipovaná pre štandardné elektrické pripojenie na 230 V s celkovým príkonom 3300 W. Vyžaduje stabilné umiestnenie na pevnom nerezovom stole s ohľadom na hmotnosť 65 kg a dostatočné vetranie. Pravidelná údržba zahŕňa denné umývanie vnútorných stien komory jemnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro nerez bez použitia abrazívnych materiálov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je elektrické napájanie a príkon tohto modelu?
Odpoveď: Rúra vyžaduje štandardné napätie 230 V a jej celkový príkon dosahuje 3300 W pri výstupnom mikrovlnnom výkone 2100 W.

Otázka: Akú kapacitu nádob Gastronorm rúra pojme?
Odpoveď: Varná komora s objemom 45 litrov je navrhnutá pre umiestnenie až 2 nádob formátu GN 1/1 s maximálnou hĺbkou 102 mm.

Otázka: Na aký typ prevádzky a využitia je zariadenie určené?
Odpoveď: Model je ideálny pre vysoko zaťažené horeca prevádzky, bufety a catering, kde sa uplatní na rýchlu regeneráciu a prípravu jedál v pare.

Otázka: Ako prebieha programovanie a nahrávanie receptúr?
Odpoveď: Rúra disponuje pamäťou na 100 programov, ktoré je možné nastaviť priamo cez digitálny ovládací panel alebo jednoducho nahrať prostredníctvom USB konektora.

Otázka: Z akého materiálu je rúra vyrobená z hľadiska hygieny?
Odpoveď: Interiér aj exteriér sú vyrobené z kvalitného nerezového materiálu, čo zaisťuje vysokú hygienickú úroveň a ľahké každodenné čistenie.

Menumaster MSO5211 je spoľahlivou investíciou do profesionálnej kuchyne, ktorá hľadá kombináciu maximálnej rýchlosti, veľkého objemu a bezpečnej prevádzky.