Konvektická rúra FC 110 EG

Podrobný popis

Konvektická rúra Roller Grill FC 110 EG je špičkové zariadenie pre profesionálne kuchyne, ktoré kombinuje funkcie pečenia, grilovania a zvlhčovania. Je ideálna na prípravu širokej škály jedál, od čerstvého pečiva po polotovary, pričom zaisťuje optimálnu vlhkosť a kvalitu.

Technické vlastnosti:

• Typ: Konvektická rúra so zvlhčovaním a grilom
• Napätie: 400 V (trojfázové)
• Príkon: 6 kW
• Rozmery: 795x755x595 mm
• Vnútorné rozmery: 670x440x350 mm
• Teplotný rozsah: Termostat s plynulou reguláciou od 0 do 300 °C.
• Časovač: Mechanický časový spínač na 120 minút so zvukovým signálom.
• Ventilátor: 2-rýchlostný ventilátor pre optimálnu cirkuláciu vzduchu.
• Zvlhčovanie: Manuálne zvlhčovanie pomocou tlačidla na vodnú paru, vyžaduje pevné pripojenie na prívod vody.
• Gril: Infračervené horné trubice pre efektívne grilovanie.
• Materiál: Nerezová konštrukcia pre odolnosť a jednoduché čistenie.
• Príslušenstvo: Dodávaná s rámom na 4 plechy s rozmermi 600x400 mm.

Výhody pre prevádzku:

• Všestrannosť: Pečenie, grilovanie a zvlhčovanie v jednom zariadení.
• Optimálna kvalita: Zvlhčovanie zabraňuje vysychaniu a zachováva prirodzenú chuť a textúru jedál.
• Rýchle nahriatie: Dosiahne 300 °C už za 10 minút.
• Efektívne pečenie a grilovanie: Kombinácia ventilátora a infračervených trubíc zaisťuje vynikajúce výsledky.
• Vysoká kapacita: Umožňuje spracovanie väčšieho množstva jedál vďaka rozmerom a rámu na plechy.

Inštalácia a údržba:

Rúra vyžaduje pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti a pevné pripojenie na prívod vody. Pravidelné čistenie interiéru a komponentov je nevyhnutné pre dlhú životnosť a optimálny výkon.

Záver:

Konvektická rúra Roller Grill FC 110 EG je špičkovým profesionálnym gastro vybavením, ktoré spĺňa najvyššie nároky na kvalitu a efektivitu. Je ideálna pre veľké reštaurácie, pekárne a cateringové spoločnosti.