Kynáreň, kynáreň, ST-Bakery, 10x(600x400) P 1,4 kW | STALGAST 9120626

Podrobný popis

Profesionálna kynáreň STALGAST ST-Bakery (kód S9120626) je špecializované zariadenie navrhnuté na optimalizáciu a stabilizáciu procesu fermentácie cesta v komerčných prevádzkach. V modernej pekárskej a gastro výrobe zohráva kľúčovú úlohu, pretože vytvára ideálne podmienky pre rovnomerné vykysnutie pekárenských a cukrárenských výrobkov pred ich pečením.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je koncipované s dôrazom na maximálnu odolnosť a dlhú životnosť v podmienkach intenzívnej prevádzky. Kynáreň je navrhnutá pre 10 zásuvov so štandardným rozmerom plechov 600x400 mm (euronorma), čo zabezpečuje plnú kompatibilitu s bežnými pekárenskými plechmi a pecami ST-Bakery. Vykurovací systém s príkonom 1,4 kW (1400 W) poskytuje spoľahlivý a vyvážený tepelný výkon s optimalizovanou spotrebou elektrickej energie.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Kontrolované prostredie kynárne eliminuje výkyvy spôsobené vonkajšou teplotou a prievanom v kuchyni, čím garantuje stálu kvalitu, objem a textúru výsledného pečiva. Vďaka prehľadnému vnútornému usporiadaniu pre 10 plechov umožňuje personálu efektívne plánovať výrobné dávky, skracovať časy prípravy a plne vyhovieť prísnym hygienickým normám HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Kompaktné prevedenie uľahčuje integráciu kynárne do pekárskej linky priamo pod kompatibilné teplovzdušné pece alebo na pracovnú plochu. Vďaka elektrickému príkonu 1,4 kW je zariadenie energeticky nenáročné na zapojenie. Hladké vnútorné aj vonkajšie povrchy uľahčujú každodennú sanitáciu a odstraňovanie nečistôt, čo minimalizuje nároky na pravidelný servis.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký rozmer plechov je vhodný do tejto kynárne?
Odpoveď: Kynáreň je konštruovaná pre štandardné pekárske plechy s rozmerom 600x400 mm.

Otázka: Aká je celková kapacita zásuvov zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie disponuje kapacitou pre 10 kusov plechov s rozmerom 600x400 mm.

Otázka: Aký je elektrický príkon kynárne STALGAST ST-Bakery?
Odpoveď: Celkový inštalovaný elektrický príkon tohto modelu je 1,4 kW (1400 W).

Otázka: Do akého typu prevádzky je táto kynáreň primárne určená?
Odpoveď: Je navrhnutá pre profesionálne pekárske a cukrárske výrobne, pizzerie, hotely a gastro prevádzky vyžadujúce stabilné kysnutie cesta.