Statická rúra so zvlhčovaním, pekáreň, ST-Bakery, dotyková, P 5,4 kW | STALGAST 9120581

Podrobný popis

Statická pekárska rúra ST-Bakery od renomovaného výrobcu Stalgast (kód 9120581) je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v profesionálnych pekárenských, cukrárenských a gastro prevádzkach. Zariadenie kombinuje tradičný statický ohrev s modernou technológiou dotykového riadenia a riadeného zvlhčovania, čo zaisťuje konzistentné a rovnomerné výsledky pri príprave širokého spektra pekárenských výrobkov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Rúra sa vyznačuje priemyselnou konštrukciou navrhnutou na nepretržitú prevádzku. Ohrevný systém s celkovým príkonom 5,4 kW garantuje stabilnú distribúciu tepla v celej komore. Vďaka dotykovému panelu má obsluha plnú kontrolu nad tepelnou úpravou a dávkovaním pary, čo minimalizuje chybovosť personálu a prispieva k štandardizácii výrobných procesov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Funkcia zvlhčovania zabraňuje vysúšaniu cesta a vytvára lesklú, chrumkavú kôrku, čo je kľúčové pre remeselné aj priemyselné pekárne. Hladké plochy a hygienické spracovanie komory zodpovedajú prísnym normám HACCP, čo uľahčuje každodenné čistenie po ukončení výrobného cyklu.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje odborné zapojenie do elektrickej siete zodpovedajúce príkonu 5,4 kW a pripojenie k zdroju upravenej vody pre bezproblémovú funkciu parného zvlhčovania. Pravidelná dekalcifikácia a bežná údržba zaručujú dlhú životnosť a spoľahlivý chod v každej profesionálnej kuchyni.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ ohrevu využíva táto pekárska rúra?
Odpoveď: Rúra disponuje statickým ohrevom, ktorý zabezpečuje rovnomerné sálavé teplo bez nežiaduceho vysušovania prúdením vzduchu.

Otázka: Disponuje zariadenie systémom pridávania pary?
Odpoveď: Áno, rúra je vybavená integrovaným zvlhčovaním, ktoré podporuje optimálny nárast objemu cesta a tvorbu chrumkavej kôrky.

Otázka: Akým spôsobom sa rúra ovláda?
Odpoveď: Ovládanie prebieha cez moderný dotykový panel, ktorý umožňuje presné nastavenie a kontrolu teploty a zvlhčovania.

Otázka: Aký elektrický príkon má toto zariadenie?
Odpoveď: Zariadenie má celkový elektrický príkon 5,4 kW (5400 W).

Statická pekárska rúra Stalgast ST-Bakery je spoľahlivým prvkom komerčného vybavenia, spĺňajúcim náročné bezpečnostné a prevádzkové certifikácie európskeho trhu.