Teplovzdušná rúra so zvlhčovaním, RXDL, elektronická, 4x430x340/4xGN 2/3, P 3,2 kW | STALGAST 912544

Podrobný popis

Profesionálna teplovzdušná rúra STALGAST 912544 série RXDL je navrhnutá tak, aby spĺňala náročné požiadavky moderných komerčných kuchýň, kaviarní, bistier a menších prevádzok typu HoReCa. Vďaka premyslenej konštrukcii prináša vysokú flexibilitu varenia, zapekania a pečenia pri zachovaní kompaktných vonkajších rozmerov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou z kvalitných materiálov zaručujúcich dlhú životnosť v každodennej záťaži. Komora je vybavená štyrmi zásuvmi s duálnou kompatibilitou pre rošty a plechy rozmerov 430x340 mm alebo gastronádoby typu GN 2/3. Elektronické ovládacie rozhranie umožňuje presné nastavenie a kontrolu parametrov pečenia. Výkon 3,2 kW garantuje rýchly nábeh pracovnej teploty a rovnomernú distribúciu tepla po celom objeme komory.

Prevádzkové výhody a hygiena

Kombinácia nútenej konvekcie a funkcie zvlhčovania zabraňuje nadmernému vysušovaniu surovín, čo je kľúčové pre prípravu jemného pečiva, mäsových špecialít aj regeneráciu hotových jedál. Zvlhčovanie prispieva k dosiahnutiu chrumkavej kôrky a zachovaniu šťavnatosti. Hladké vnútorné plochy uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a skracujú čas potrebný na sanitáciu po ukončení pracovnej zmeny.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je koncipované pre štandardné pripojenie do elektrickej siete s ohľadom na celkový príkon 3,2 kW. Pre funkciu zvlhčovania sa vyžaduje napojenie na upravenú vodu, aby sa predišlo usadzovaniu vodného kameňa. Pravidelná denná starostlivosť zahŕňa čistenie komory jemnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre gastro zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Akú kapacitu a veľkosť plechov táto rúra pojme?
Odpoveď: Rúra disponuje 4 zásuvmi a je prispôsobená pre plechy s rozmermi 430x340 mm alebo pre gastronádoby štandardu GN 2/3.

Otázka: Je tento model vybavený funkciou pridávania vlhkosti?
Odpoveď: Áno, tento model disponuje integrovaným zvlhčovaním, ktoré podporuje rovnomerné prepečenie a zabraňuje vysúšaniu pripravovaných pokrmov.

Otázka: Aký je elektrický príkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový inštalovaný príkon zariadenia je 3,2 kW (3200 W).

Otázka: Aký typ ovládania je v rúre použitý?
Odpoveď: Tento model je vybavený moderným elektronickým ovládaním (séria RXDL) pre presnú kontrolu procesu prípravy.

Odporúčané nasadenie

Teplovzdušná rúra STALGAST 912544 je ideálnou voľbou pre prevádzky rýchleho občerstvenia, raňajkové bufety, kaviarne, bistrá a cateringové zázemia, ktoré vyžadujú profesionálny výkon a spoľahlivosť v kompaktnom formáte.