Plynový varný kotol EKO 100 l

Podrobný popis

Plynový varný kotol EKO 100 l je skonštruovaný pre moderné gastro prevádzky, komerčné kuchyne, reštaurácie a cateringové služby, ktoré vyžadujú vysoký výkon, precíznu kontrolu a maximálnu prevádzkovú spoľahlivosť pri príprave polievok, omáčok, vývarov či varených príloh vo väčších objemoch.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je zhotovené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, čo garantuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, stabilitu a splnenie prísnych hygienických štandardov. Využíva pokročilý systém nepriameho ohrevu cez medziplášť, ktorý zabezpečuje dokonale rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche varnej vane. Vykurovací výkon 14,5 kW zaisťuje rýchle dosiahnutie bodu varu pri zachovaní nízkej energetickej náročnosti. Zariadenie disponuje kompaktným pôdorysom 900 x 900 x 900 mm a elektrickým zapaľovaním horáka napájaným zo siete 230 V.

Prevádzkové výhody

Technológia nepriameho ohrevu eliminuje riziko pripálenia citlivých surovín, minimalizuje straty a umožňuje plynulú tepelnú úpravu bez nutnosti neustáleho dohľadu. Integrovaná napúšťacia batéria umožňuje komfortné dopĺňanie vody priamo do varnej vane a veľkoryso dimenzovaný výpustný ventil zabezpečuje bezpečné a rýchle vyprázdnenie hotového pokrmu, čím významne šetrí čas obsluhy a podporuje dodržiavanie zásad HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správny chod vyžaduje kotol pripojenie k prívodu plynu a jednofázovú elektrickú prípojku 230 V pre elektrické zapaľovanie a ovládacie prvky. Hladké nerezové povrchy a prítomnosť výpustného ventilu uľahčujú sanitáciu a každodenné čistenie bežnými neutrálnymi gastro čistiacimi prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ ohrevu tento varný kotol využíva a aká je jeho výhoda?
Odpoveď: Kotol disponuje nepriamym ohrevom cez medziplášť, ktorý rovnomerne rozkladá teplo a zabraňuje pripáleniu pripravovaných pokrmov.

Otázka: Aké elektrické pripojenie kotol vyžaduje, keď ide o plynové zariadenie?
Odpoveď: Vyžaduje jednofázové elektrické napájanie 1x 230 V, ktoré slúži na napájanie elektrického zapaľovania a ovládacích prvkov.

Otázka: Je zariadenie vybavené prvkami na manipuláciu s vodou a hotovým pokrmom?
Odpoveď: Áno, kotol je štandardne vybavený vstavanou napúšťacou batériou a výpustným ventilom pre jednoduché a bezpečné vypúšťanie obsahu.

Otázka: Pre aké typy prevádzok je táto kapacita určená?
Odpoveď: S objemom 100 litrov a výkonom 14,5 kW je zariadenie dimenzované pre menšie až stredne veľké reštaurácie, kaviarne a cateringové prevádzky.

Kotol predstavuje profesionálnu investíciu pre náročné Horeca segmenty hľadajúce spoľahlivosť, vysokú produktivitu a dlhú životnosť v náročnom gastro prostredí.