4-Plynový sporák s elek. rúrou GN1/1 | STALGAST 9715130

Podrobný popis

4-plynový sporák s elektrickou rúrou GN 1/1 STALGAST 9715130 je kľúčovým prvkom profesionálnej varnej techniky, navrhnutým pre zabezpečenie maximálneho výkonu a stability v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a jedálňach. Spojenie flexibilného plynového ohrevu na varnej ploche a presne riadenej elektrickej rúry ponúka kuchárom optimálne podmienky na súbežnú prípravu rozmanitých pokrmov pri zachovaní vysokých gastronomických štandardov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje štyrmi plynovými horákmi prispôsobenými na nepretržitú záťaž pri varení, smažení a dusení. Pod varnou doskou je zabudovaná elektrická rúra s komorou štandardizovanou pre gastronádoby GN 1/1, čo zjednodušuje manipuláciu s pekáčmi a gastro nádobami. Robustná nosná konštrukcia poskytuje vynikajúcu stabilitu a odolnosť voči mechanickému namáhaniu a vysokým teplotám.

Prevádzkové výhody a hygiena

Kombinovaný koncept sporáka šetrí cenné miesto v komerčnej kuchyni zlúčením dvoch kľúčových funkcií do jedného celku. Plynulá regulácia výkonu na horákoch a spoľahlivý termostatický ohrev v elektrickej rúre zaisťujú rovnomernú tepelnú úpravu surovín. Hladké plochy a praktické členenie uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie k plynovej prípojke a k elektrickej sieti pre napájanie vstavanej rúry v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi. Bežná údržba zahŕňa čistenie horákových častí a vnútorných stien rúry neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je kapacita vnútornej elektrickej rúry?
Odpoveď: Rúra je konštrukčne prispôsobená pre štandardizovaný gastro rozmer GN 1/1, čo zabezpečuje plnú kompatibilitu s bežnými nerezovými gastronádobami a roštmi.

Otázka: Aké zdroje energie sporák vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie kombinuje plynový ohrev pre 4 varné horáky a elektrické pripojenie pre funkčnosť vstavanej rúry.

Otázka: Je tento model vhodný do nepretržitej gastro prevádzky?
Odpoveď: Áno, model STALGAST 9715130 je navrhnutý pre vysoké vyťaženie v reštauračných a hotelových kuchyniach.

Otázka: Ako sa čistí varná doska a priestor horákov?
Odpoveď: Čistenie sa vykonáva po vychladnutí zariadenia pomocou jemných čistiacich prostriedkov bez abrazívnych zložiek, aby sa zachoval hladký povrch a neupchali plynové dýzy.