6-Plynový sporák s rúrou GN2/1

Podrobný popis

6-horákový plynový sporák s rúrou GN 2/1 predstavuje kľúčový prvok varnej linky pre každú vyťaženú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či hotelovú prevádzku. Vďaka kombinácii šiestich vysoko výkonných horákov a priestrannej statickej plynovej rúry ponúka prevádzkovateľom maximálnu flexibilitu a spoľahlivý výkon potrebný pri súbežnej príprave desiatok porcií v špičkách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je kompletne zhotovené z odolnej nerezovej ocele, ktorá odoláva agresívnym vplyvom tukov, kyselín a vysokých teplôt. Varná plocha disponuje šiestimi horákmi s rôznou intenzitou plameňa: dvoma horákmi s výkonom 3,5 kW, dvoma s výkonom 5 kW a dvoma vysoko výkonnými horákmi s výkonom 7 kW. V spodnej časti je integrovaná statická plynová rúra s tepelným výkonom 6 kW, rozmerovo optimalizovaná pre gastronádoby štandardu GN 2/1, čo zabezpečuje rovnomerný ohrev pri pečení a zapekaní.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Diferencovaný výkon jednotlivých horákov umožňuje optimalizovať spotrebu plynu a presne riadiť proces varenia – od jemného redukovania omáčok až po prudké restovanie. Veľkorysá kapacita rúry pre formát GN 2/1 prináša úsporu času pri manipulácii s veľkoobjemovými nádobami a uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP vďaka hladkým, ľahko umývateľným povrchom.

Inštalácia, údržba a servis

Sporák je navrhnutý pre štandardné pripojenie k plynovému rozvodu certifikovaným technikom. V závislosti od typu prívodu plynu v prevádzke (zemný plyn alebo propán-bután) je potrebné zabezpečiť správne trysky (trysky na PB nie sú zahrnuté v cene produktu). Čistenie nerezového povrchu a horákov je rýchle a nenáročné pri použití bežných neabrazívnych odmasťovacích prostriedkov schválených pre gastro techniku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké gastronádoby je možné použiť v integrovanej rúre?
Odpoveď: Rúra je plne kompatibilná so štandardom GN 2/1, čo umožňuje vkladať veľké plechy a nádoby formátu GN 2/1 alebo kombináciu viacerých nádob GN 1/1.

Otázka: Sú trysky na propán-bután (PB) súčasťou základného balenia?
Odpoveď: Nie, trysky na propán-bután (PB) nie sú zahrnuté v cene produktu a je potrebné ich v prípade potreby dokúpiť samostatne.

Otázka: Aký je celkový výkon varnej plochy sporáka?
Odpoveď: Varná plocha disponuje 6 horákmi s celkovým inštalovaným tepelným výkonom 31 kW (2× 3,5 kW, 2× 5 kW a 2× 7 kW), pričom rúra má samostatný výkon 6 kW.

Otázka: Je rúra tohto sporáka elektrická alebo plynová?
Odpoveď: Ide o statickú plynovú rúru s výkonom 6 kW napájanú priamo plynom bez potreby pripojenia k elektrickej sieti.

Profesionálne gastro vybavenie tohto typu je určené do náročných podmienok Horeca segmentu a spĺňa všetky požiadavky na dlhodobú životnosť a bezpečný chod komerčnej kuchyne.