Elektrický sporák – 6 Stalgast s rúrou GN2/1

Podrobný popis

Vysoko výkonný elektrický sporák Stalgast so 6 platňami a integrovanou multifunkčnou rúrou je navrhnutý ako kľúčový prvok profesionálnej kuchyne. Umožňuje bezproblémové zvládnutie špičkového vyťaženia v reštauráciách, hotelových prevádzkach a veľkokapacitných výdajniach stravy v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s dôrazom na maximálnu odolnosť a dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach. Robustné telo je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá odoláva korózii, mechanickému poškodeniu aj vysokým teplotám. Šesť varných platní disponuje kombinovaným príkonom 15,6 kW a spodná multifunkčná rúra ponúka výkon 7 kW pri štandardnom trojfázovom napájaní 400 V. Komora rúry je dimenzovaná pre gastronádoby štandardu GN 2/1, čo zaručuje mimoriadnu plošnú kapacitu na pečenie a zapekanie.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Kombinácia šiestich varných zón s priestrannou rúrou umožňuje paralelné spracovanie rozmanitých technologických postupov na jednom pracovisku. Vysoký celkový príkon garantuje rýchly nábeh pracovných teplôt a stabilný tepelný výkon, čo skracuje dobu prípravy jedál. Hladké nerezové povrchy podporujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a výrazne zjednodušujú každodennú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti 400 V certifikovaným technikom. Pre zachovanie optimálneho výkonu a hygieny sa odporúča pravidelné mechanické čistenie vonkajších plášťov aj vnútorného priestoru rúry za použitia neabrazívnych čistiacich prostriedkov určených na nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento sporák?
Odpoveď: Sporák vyžaduje pripojenie na trojfázovú sieť s napätím 400 V.

Otázka: Aká je kapacita a formát vnútornej rúry?
Odpoveď: Rúra je koncipovaná pre štandardizované gastronádoby s veľkosťou GN 2/1, prípadne kombináciu menších nádob tohto rozmeru.

Otázka: Aký je celkový elektrický príkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový príkon pozostáva z 15,6 kW pre šesť varných platní a 7 kW pre multifunkčnú rúru (spolu 22,6 kW).

Otázka: Z akého materiálu je sporák vyrobený?
Odpoveď: Konštrukcia sporáka je vyrobená z odolnej nerezovej ocele vhodnej pre profesionálne gastro prevádzky.

Tento elektrický sporák Stalgast predstavuje spoľahlivú a overenú investíciu do varného bloku komerčnej kuchyne, kde zabezpečí vysokú produktivitu a dlhoročnú bezproblémovú prevádzku.