Elektrický sporák 600 - 4 platne

Podrobný popis

Profesionálny elektrický sporák modulárneho radu 600 predstavuje základný stavebný prvok pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie, bistrá a cateringové zázemia. Zariadenie kombinuje vysoký tepelný výkon s precíznou reguláciou, čo umožňuje kuchárom plynule zvládať špičkový nápor a garantovať konzistentné výsledky pri príprave pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené v odolnom celonerezovom prevedení, ktoré spĺňa najnáročnejšie nároky kladené na profesionálne gastro vybavenie. Konštrukcia disponuje štyrmi kruhovými varnými platňami s priemerom 190 mm, ktoré rovnomerne rozvádzajú teplo po celom dne nádoby. Každá platňa je ovládaná samostatným otočným prepínačom so 6 stupňami výkonu a pracuje v širokom teplotnom rozhraní od 90 °C do 450 °C. Pre zaistenie maximálnej prevádzkovej bezpečnosti je každá zóna vybavená nezávislou tepelnou poistkou proti prehriatiu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka kompaktným rozmerom 600 x 600 x 290 mm je sporák ideálny na umiestnenie na podostavbu alebo priame začlenenie do existujúcich varných liniek. Hladké nerezové plochy uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a zamedzujú usadzovaniu nečistôt. Šesťstupňové nastavenie zabezpečuje energetickú efektivitu, kedy je možné výkon presne prispôsobiť od jemného ohrevu a dusenia až po intenzívne varenie a restovanie pri plnom príkone 7 kW.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V. Vzhľadom na príkon je nevyhnutná odborná montáž kvalifikovaným elektrotechnickým technikom. Denná údržba je rýchla – po vychladnutí platní sa povrchy ošetrujú bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými na nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie sporák vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie 400 V pri celkovom príkone 7 kW.

Otázka: Aký priemer majú jednotlivé varné platne?
Odpoveď: Sporák disponuje štyrmi varnými platňami, pričom každá z nich má priemer 190 mm.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu zariadenie pracuje?
Odpoveď: Teplotný rozsah platní je nastaviteľný v rozmedzí od 90 °C do 450 °C prostredníctvom 6-stupňovej regulácie.

Otázka: Je zariadenie chránené proti prehriatiu?
Odpoveď: Áno, každá zo štyroch varných platní je vybavená samostatnou bezpečnostnou tepelnou poistkou proti prehriatiu.

Profesionálny elektrický sporák je spoľahlivým riešením pre segment HoReCa, ktoré ponúka vysokú životnosť a bezproblémovú každodennú prevádzku.