Elektrický sporak STALGAST EKO 700 / 15,6 kW

Podrobný popis

Elektrický sporák STALGAST radu EKO 700 s celkovým príkonom 15,6 kW je výkonným a spoľahlivým riešením navrhnutým pre každodennú záťaž v segmentoch horeca, reštauráciách a jedálňach. Vďaka svojej veľkorysej šírke a ergonomickému usporiadaniu tvorí kľúčový prvok varnej linky pre efektívnu prípravu jedál vo vyťažených komerčných kuchyniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celonerezovou konštrukciou, ktorá garantuje dlhodobú životnosť, odolnosť proti mechanickému poškodeniu a korózii. Varná plocha s rozmermi 1200 × 700 mm je osadená šiestimi okrúhlymi platňami s priemerom 220 mm, pričom každá z nich poskytuje výkon 2,6 kW. Nezávislá 6-stupňová regulácia na každom ovládacom prvku zabezpečuje flexibilné prispôsobenie tepelného príkonu konkrétnej technologickej operácii. Spodná časť sporáka je riešená otvorenou policou, ktorá poskytuje praktický úložný priestor.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vysoký súhrnný výkon 15,6 kW zabezpečuje rýchly nábeh pracovných teplôt a minimálne tepelné straty pri kontinuálnom varení viacerých pokrmov naraz. Hladký povrch nerezovej ocele v kombinácii s premysleným konštrukčným riešením spĺňa prísne hygienické štandardy HACCP a umožňuje jednoduchú sanitáciu po ukončení pracovnej zmeny.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na stabilné umiestnenie v rámci varnej linky alebo ako samostatný blok s výškou 850 mm. Vyžaduje odborné trojfázové napojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V. Pravidelná údržba zahŕňa bežné očistenie nerezových plôch a platní štandardnými čistiacimi prostriedkami určenými pre profesionálne gastro vybavenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké napájanie je potrebné pre tento model sporáka?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné trojfázové pripojenie na napätie 400 V vzhľadom na celkový inštalovaný príkon 15,6 kW.

Otázka: Obsahuje sporák v spodnej časti zabudovanú rúru?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez rúry a v spodnej časti disponuje praktickou otvorenou policou na odkladanie gastro nádob a riadu.

Otázka: Aké sú rozmery a výkon jednotlivých varných platní?
Odpoveď: Sporák disponuje 6 platňami, pričom každá má priemer 220 mm a výkon 2,6 kW.

Otázka: Ako sa reguluje výkon jednotlivých zón?
Odpoveď: Každá platňa je ovládaná samostatným otočným prepínačom s možnosťou nastavenia 6 stupňov výkonu.

Profesionálny sporák STALGAST EKO 700 predstavuje ideálne riešenie pre náročné gastro prevádzky vyžadujúce nepretržitý výkon, hygienickú čistotu a maximálnu prevádzkovú spoľahlivosť.