Indukčný varič, 4-horákový, voľne stojaci, P 14 kW, U 400V | STALGAST 979610

Podrobný popis

Voľne stojaci indukčný varič STALGAST 979610 je kľúčovým prvkom pre moderné gastro prevádzky, ktoré vyžadujú maximálnu efektivitu, okamžitú odozvu ohrevu a vysoký hygienický štandard. Tento 4-zónový spotrebič je navrhnutý tak, aby optimalizoval procesy v komerčných kuchyniach, hoteloch, reštauráciách a jedálňach s vysokou frekvenciou varenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované ako voľne stojaci varný modul s robustným telom z kvalitnej nerezovej ocele, čo zabezpečuje vysokú odolnosť voči mechanickému poškodeniu a korózii. Indukčná technológia s celkovým príkonom 14 kW rovnomerne zásobuje 4 samostatné varné zóny, čím poskytuje precíznu kontrolu nad tepelnou úpravou surovín. Vďaka priemyselnému vyhotoveniu zvládne zariadenie dlhodobú záťaž v intenzívnej prevádzke.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Využitie modernej indukcie prináša značnú úsporu elektrickej energie, keďže teplo vzniká priamo na dne feromagnetickej nádoby a nedochádza k zbytočným tepelným stratám do okolia. Tento systém výrazne znižuje teplotnú záťaž v kuchyni, šetrí náklady na ventiláciu a zvyšuje komfort personálu. Hladký povrch varnej zóny umožňuje okamžité stieranie nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych štandardov HACCP a bezpečnosti práce.

Inštalácia a údržba

Varič vyžaduje stabilné trojfázové napájanie na 400 V a odborné pripojenie kvalifikovaným technikom. Bežná denná údržba zahŕňa čistenie povrchu jemnými čistiacimi prostriedkami určenými na nerez a varné dosky po ich vychladnutí. Vďaka absencii ťažko dostupných zákutí je sanitácia rýchla a efektívna.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento varič?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie s napätím 400 V, prispôsobené pre celkový príkon 14 kW.

Otázka: Koľko varných nádob je možné používať súčasne?
Odpoveď: Model disponuje 4 nezávislými varnými zónami, čo umožňuje súbežnú prácu so štyrmi nádobami.

Otázka: Aké riady sú kompatibilné s týmto varičom?
Odpoveď: Zariadenie využíva indukčnú technológiu, preto je nutné používať gastro riad s feromagnetickým (magnetickým) dnom.

Otázka: Ide o stolný alebo samostatne stojaci model?
Odpoveď: Ide o voľne stojaci model, ktorý sa umiestňuje priamo na podlahu ako plnohodnotná súčasť varnej linky.

Profesionálne gastro vybavenie STALGAST spĺňa platné európske bezpečnostné a hygienické normy pre komerčné kuchyne a Horeca segment.