Plynový sporák 900 so 4 horákmi - s dvierkami - 800x900x900 mm

Podrobný popis

Profesionálny plynový sporák radu 900 je kľúčovým prvkom modernej komerčnej kuchyne, kde sa kladie dôraz na vysokú rýchlosť výdaja, robustnosť a maximálnu prevádzkovú flexibilitu. Vďaka kompaktným rozmerom 800 × 900 × 900 mm ho možno ľahko integrovať do ucelených varných blokov v reštauráciách, hoteloch, vývarovniach aj nemocničných zariadeniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie ponúka celkový inštalovaný plynový výkon 38 kW. Varná plocha je osadená štyrmi vysoko výkonnými horákmi s výkonom 8 kW a 11 kW, čo umožňuje plynulú reguláciu od pomalého tiahnutia až po prudké restovanie. Každý horák disponuje spoľahlivým pilotným plameňom zabezpečujúcim okamžité zapálenie bez zbytočného úniku plynu. Spodná časť sporáka je riešená ako uzavretá skrinka s krídlovými dvierkami, ktorá optimálne chráni uložené kuchynské vybavenie pred prachom a mastnotou.

Prevádzkové výhody a hygiena

Konštrukcia sporáka je prispôsobená prísnym hygienickým normám HACCP. Ľahko odnímateľné zberné vaničky zachytávajú nečistoty a pretečené tekutiny, zatiaľ čo rozoberateľné horáky umožňujú dôkladnú dennú údržbu. Možnosť alternatívnej konfigurácie sady horákov (iba slabšie alebo iba silnejšie varianty) poskytuje vedúcim prevádzky slobodu pri optimalizácii spotreby energie a technologických postupov.

Inštalácia, údržba a servis

Sporák je kalibrovaný pre pripojenie na zemný plyn (typ G20). Pri inštalácii je nutné zabezpečiť zodpovedajúce odťahové vzduchotechnické systémy a odborné zapojenie certifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa čistenie povrchov štandardnými neabrazívnymi gastro prostriedkami a pravidelnú kontrolu čistoty trysiek a pilotných plamienkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký druh plynu je tento sporák pripravený?
Odpoveď: Sporák je štandardne určený a kalibrovaný pre prevádzku na zemný plyn typu G20.

Otázka: Aký výkon majú jednotlivé horáky?
Odpoveď: Zariadenie kombinuje horáky s výkonmi 8 kW a 11 kW, pričom celkový výkon sústavy dosahuje 38 kW. K dispozícii je tiež možnosť objednania konfigurácie výlučne so slabšími alebo silnejšími horákmi.

Otázka: Je údržba a čistenie horákov komplikované?
Odpoveď: Údržba je mimoriadne jednoduchá vďaka plne rozoberateľným komponentom horákov a vyberateľným odkvapovým vaničkám pod horákmi.

Otázka: Obsahuje sporák elektrickú rúru?
Odpoveď: Nie, spodný modul je koncipovaný ako praktická úložná skrinka s dvierkami. Sporák je navyše dostupný aj v prevedení bez podstavca.