Plynový sporák s elektrickou rúrou, 1200x700, 21,0+6,5 kW, G20/20 mbar | STALGAST 9714410

Podrobný popis

Profesionálny plynový sporák s elektrickou rúrou STALGAST 9714410 je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na splnenie náročných potrieb modernej gastronómie. Vďaka kombinácii výkonného plynového varného bloku a integrovanej elektrickej rúry prináša do každej komerčnej kuchyne maximálnu flexibilitu a efektivitu tepelnej úpravy jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na vysoké mechanické a tepelné zaťaženie. Konštrukcia s rozmermi 1200x700 mm je vyrobená z odolnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje výbornú odolnosť voči korózii a agresívnemu pôsobeniu mastnôt či čistiacich prostriedkov. Varná časť disponuje plynovým výkonom 21,0 kW prispôsobeným pre palivo G20/20 mbar, zatiaľ čo spodná elektrická rúra s príkonom 6,5 kW zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla pre stabilné výsledky pečenia.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka kombinácii dvoch médií poskytuje tento sporák okamžitú reguláciu plameňa na varnej ploche a presnú kontrolu teploty v elektrickej rúre. Hladké nerezové plochy spĺňajú prísne normy HACCP, minimalizujú usadzovanie nečistôt a umožňujú rýchlu sanitáciu medzi jednotlivými zmenami. Použitie kvalitných komponentov zabezpečuje plynulú prevádzku s dôrazom na bezpečnosť obsluhy a energetickú optimalizáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správny a bezpečný chod je nevyhnutné zabezpečiť odborné pripojenie na rozvod zemného plynu (G20, 20 mbar) a adekvátnu elektrickú prípojku pre rúru s výkonom 6,5 kW. Zariadenie musí byť inštalované pod funkčným digestorom. Bežná údržba zahŕňa čistenie povrchov neabrazívnymi prostriedkami a pravidelnú kontrolu plynových horákov autorizovaným servisným technikom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu a vstupný tlak tento model vyžaduje?
Odpoveď: Model je z výroby nakonfigurovaný pre zemný plyn G20 pri prevádzkovom tlaku 20 mbar.

Otázka: Aké je rozdelenie výkonu medzi varnú dosku a rúru?
Odpoveď: Plynová varná časť disponuje celkovým výkonom 21,0 kW a elektrická rúra dosahuje výkon 6,5 kW.

Otázka: Aké sú pôdorysné rozmery tohto sporáka?
Odpoveď: Zariadenie má šírku 1200 mm a hĺbku 700 mm, čo zodpovedá štandardnej modulárnej linke hĺbky 700.

Otázka: Je zariadenie vybavené elektrickou rúrou?
Odpoveď: Áno, tento model v sebe spája plynový varný povrch a vstavanú elektrickú rúru.

Otázka: Pre aký typ prevádzok je tento sporák odporúčaný?
Odpoveď: Vďaka vysokému kumulovanému výkonu je určený pre reštaurácie, hotely, jedálne a ďalšie stredné až veľké profesionálne gastro prevádzky.

Tento kombinovaný sporák STALGAST predstavuje spoľahlivú investíciu s certifikáciou pre komerčné využitie v profesionálnych gastro kuchyniach.