Plynový sporák s elektrickou rúrou, 1200x700, 21,0+6,5 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9714430

Podrobný popis

Profesionálny plynový sporák s elektrickou rúrou STALGAST 9714430 je kľúčovým prvkom pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, hotelové kuchyne a veľkokapacitné jedálne. Ponúka ideálne prepojenie okamžitého výkonu plynového varu s presnou a rovnomernou distribúciou tepla v integrovanej elektrickej rúre, čo zabezpečuje plynulý chod prevádzky aj počas špičky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustnou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá garantuje dlhú životnosť, stabilitu a odolnosť voči mechanickému opotrebeniu i vysokým teplotám. Plynová časť disponuje celkovým výkonom 21,0 kW pri prevádzkovom tlaku G30/37 mbar, zatiaľ čo spodná elektrická rúra s výkonom 6,5 kW poskytuje dostatočnú kapacitu a stabilné tepelné prostredie pre rôzne technológie pečenia. Pôdorysné rozmery 1200x700 mm umožňujú bezproblémové začlenenie do varných blokov hĺbkovej kategórie 700.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka kombinácii dvoch médií získava komerčná kuchyňa maximálnu prevádzkovú flexibilitu. Plyn zaisťuje rýchlu reakciu a úsporu času pri tepelnej úprave na varnej ploche, elektrická rúra zase precízne nastavenie teploty. Hladké nerezové povrchy a ergonomicky umiestnené ovládacie prvky minimalizujú námahu personálu a uľahčujú dodržiavanie prísnych štandardov bezpečnosti a hygieny HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštaláciu plynovej prípojky (G30/37 mbar) a elektrického zapojenia rúry musí vykonať autorizovaný servisný technik v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi. Všetky plochy sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko čistiť bežnými neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami na nerezovú oceľ bez rizika zachytávania nečistôt v ťažko dostupných spojoch.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a tlak vyžaduje toto zariadenie?
Odpoveď: Zariadenie je konfigurované pre propán-bután G30 pri tlaku 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový tepelný a elektrický príkon sporáka?
Odpoveď: Plynový príkon varnej časti je 21,0 kW a elektrický príkon vstavanej rúry je 6,5 kW.

Otázka: Je zariadenie vhodné do modulárnych liniek radu 700?
Odpoveď: Áno, hĺbka sporáka je 700 mm a šírka 1200 mm, čo zodpovedá štandardu modulárnych liniek.

Otázka: Ako prebieha každodenná sanitácia zariadenia?
Odpoveď: Nerezové časti a varnú plochu stačí po vychladnutí očistiť vhodnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro nerez a mäkkou tkaninou.

Kombinovaný sporák STALGAST 9714430 predstavuje spoľahlivú investíciu do varného bloku pre náročné profesionálne gastro vybavenie s dôrazom na bezpečnosť a dlhodobú návratnosť.