Plynový sporák s elektrickou rúrou, statický, 1200x700, 36,5+7,0 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9718230

Podrobný popis

Profesionálny plynový sporák s elektrickou rúrou STALGAST 9718230 je navrhnutý ako kľúčový prvok varnej technológie v segmente HoReCa. Vďaka premyslenej kombinácii vysoko efektívnych plynových horákov a priestrannej statickej elektrickej rúry prináša do komerčnej kuchyne maximálnu flexibilitu pri tepelnej úprave pokrmov, od rýchleho restovania a varenia vo veľkých objemoch až po rovnomerné pečenie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie s pôdorysnými rozmermi 1200 x 700 mm je konštruované s ohľadom na vysokú mechanickú a tepelnú odolnosť. Na výrobu je použitá kvalitná nehrdzavejúca oceľ, ktorá garantuje dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach. Varná časť disponuje celkovým plynovým príkonom 36,5 kW s konfiguráciou pre palivo G30/37 mbar. Pod varnou doskou sa nachádza integrovaná elektrická statická rúra s výkonom 7,0 kW, ktorá poskytuje stabilný tepelný výkon pre gastronomické nádoby a plechy.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Kombinovaný varný blok zjednodušuje prácu kuchárskeho tímu optimalizáciou pracovného toku na jednom mieste. Plynové horáky umožňujú okamžitú reguláciu výkonu a priamu kontrolu plameňa, zatiaľ čo elektrická rúra zabezpečuje precízne statické rozloženie tepla. Hladké plochy z nehrdzavejúcej ocele a ergonomické ovládacie prvky minimalizujú usádzanie nečistôt a spĺňajú prísne normy HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštaláciu plynového systému na tlak 37 mbar (G30) a elektrické zapojenie rúry musí vykonať autorizovaný servisný technik v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi. Bežná denná údržba zahŕňa čistenie nerezových plôch jemnými gastro čistiacimi prostriedkami bez abrazívnych častíc. Pre zaistenie bezporuchového chodu a dlhej životnosti sa odporúčajú pravidelné servisné prehliadky horákov a elektrických komponentov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a tlak je pre tento sporák predpísaný?
Odpoveď: Tento model je špecifikovaný na prevádzku s plynom typu G30 pri tlaku 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový elektrický a plynový príkon zariadenia?
Odpoveď: Plynový príkon varnej časti dosahuje 36,5 kW a elektrický príkon statickej rúry je 7,0 kW.

Otázka: Aké sú pôdorysné rozmery tohto sporáka?
Odpoveď: Zariadenie má modulárnu šírku 1200 mm a hĺbku 700 mm, čo umožňuje jeho zaradenie do štandardných varných liniek hĺbky 700.

Otázka: Aký typ rúry je integrovaný v podstavci?
Odpoveď: Sporák disponuje integrovanou elektrickou rúrou so statickým ohrevom.

Zariadenie je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne a vývarovne hľadajúce spoľahlivú varnú techniku s vysokým výkonom.