Bain-Marie FORCAR - 2x GN1/1 150 mm - bez ventilu

Podrobný popis

Profesionálny vodný kúpeľ (Bain-Marie) FORCAR predstavuje základné vybavenie pre každú modernú komerčnú kuchyňu a výdajný systém. Zariadenie slúži na stabilné, rovnomerné a šetrné udržiavanie servírovacej teploty hotových jedál bez rizika pripálenia či vysušenia, čo je kľúčové pre zachovanie ich chuti, textúry a čerstvosti počas celej doby výdaja.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá spĺňa prísne nároky na každodenné gastro vyťaženie. Nerezový povrch zaisťuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, jednoduchú sanitáciu a dlhú prevádzkovú životnosť. Vaňa s kapacitou pre dve GN 1/1 nádoby do hĺbky 150 mm poskytuje dostatočný objem pre rôzne druhy príloh, mäsa aj omáčok. Ohrev je riadený spoľahlivým termostatom s plynulým rozsahom regulácie teploty od 30 °C do 90 °C.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie vodného kúpeľa FORCAR prináša výraznú efektivitu pri výdaji obedových menu a bufetovom servise v HoReCa segmente. Vďaka absencii priameho tepelného kontaktu s dnom pokrmy nestrácajú kvalitu. Hladké nerezové línie garantujú plný súlad s hygienickými štandardmi HACCP a uľahčujú každodenné čistenie medzi zmenami.

Inštalácia a údržba

Vďaka stolovému prevedeniu a rozmerom 660 x 540 x 220 mm možno zariadenie ľahko umiestniť na bežnú pracovnú dosku alebo pult. Pripojenie je realizované do štandardnej jednofázovej elektrickej siete (230 V). Údržba spočíva v bežnom čistení vane a odstraňovaní prípadného vodného kameňa pre zachovanie optimálnej účinnosti vykurovacieho telesa.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento vodný kúpeľ?
Odpoveď: Zariadenie je určené pre štandardné sieťové napätie 230 V s celkovým príkonom 2,4 kW (2400 W).

Otázka: Sú gastronádoby súčasťou balenia zariadenia?
Odpoveď: Nie, cena vodného kúpeľa je uvedená bez gastronádob, tie je potrebné objednať samostatne podľa potrieb prevádzky.

Otázka: Aká je maximálna povolená hĺbka použitých GN nádob?
Odpoveď: Do vodného kúpeľa je možné vložiť gastronádoby s maximálnou hĺbkou do 150 mm.

Otázka: Disponuje tento model výpustným ventilom?
Odpoveď: Nie, tento konkrétny model je vyhotovený bez vypúšťacieho ventilu.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné regulovať ohrev?
Odpoveď: Pomocou integrovaného termostatu možno teplotu regulovať v rozmedzí od 30 °C do 90 °C.

Vodný kúpeľ FORCAR je certifikované profesionálne gastro vybavenie, ktoré predstavuje spoľahlivú voľbu pre reštaurácie, školské jedálne, cateringové spoločnosti aj hotelové bufety.