Bain-Marie FORCAR - 2x GN1/1 150 mm - s ventilom

Podrobný popis

Profesionálny stolový vodný kúpeľ FORCAR s kapacitou 2x GN 1/1 je nevyhnutným prvkom modernej komerčnej kuchyne a výdajných liniek v segmente horeca. Slúži na šetrný ohrev a dlhodobé udržiavanie optimálnej servírovacej teploty teplých pokrmov bez rizika ich pripálenia alebo vysušenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje vynikajúcu mechanickú odolnosť, stabilitu a dlhú životnosť v náročných podmienkach gastro prevádzok. Vnútorná vaňa umožňuje umiestnenie gastronádob s hĺbkou až 150 mm. Ohrev vody zabezpečuje výkonné výhrevné teleso s príkonom 2,4 kW, pričom požadovanú teplotu v rozmedzí od 30 °C do 90 °C je možné plynule regulovať pomocou prehľadného mechanického termostatu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný kúpeľ si jedlá zachovávajú svoju konzistenciu, chuť a nutričné hodnoty. Prítomnosť vypúšťacieho ventilu výrazne skracuje personálu čas potrebný na sanitáciu a vypúšťanie zvyškovej vody po ukončení zmeny. Hladké nerezové plochy spĺňajú prísne štandardy hygienickej koncepcie HACCP a uľahčujú každodennú údržbu.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka kompaktným rozmerom 660 x 540 x 220 mm je vodný kúpeľ určený na umiestnenie priamo na pracovný stôl či výdajný pult. Zapája sa do štandardnej elektrickej zásuvky na 230 V bez nutnosti špeciálnej elektroinštalácie. Bežná údržba zahŕňa pravidelné vypustenie vody pomocou ventilu a vyčistenie vane neabrazívnymi prostriedkami určenými na nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento vodný kúpeľ?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné napätie 230 V a disponuje celkovým príkonom 2,4 kW (2400 W).

Otázka: Aké gastronádoby je možné v kúpeli použiť?
Odpoveď: Vaňa je dimenzovaná na 2x GN 1/1 s maximálnou hĺbkou do 150 mm (gastronádoby nie sú súčasťou balenia).

Otázka: Disponuje zariadenie vypúšťacím ventilom na vodu?
Odpoveď: Áno, kúpeľ je vybavený integrovaným vypúšťacím ventilom, ktorý umožňuje bezpečné a rýchle vypustenie vody.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné regulovať ohrev?
Odpoveď: Teplotu vody v kúpeli je možné nastaviť v rozmedzí od 30 °C do 90 °C pomocou zabudovaného termostatu.

Vodný kúpeľ FORCAR je certifikovaným riešením pre reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové spoločnosti hľadajúce spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie.