Bain-Marie FORCAR - GN1/1 150 mm - s ventilom

Podrobný popis

Profesionálny vodný kúpeľ (Bain-Marie) FORCAR GN 1/1 predstavuje nenahraditeľné profesionálne gastro vybavenie určené na stabilné a šetrné udržiavanie výdajnej teploty hotových pokrmov. V modernej komerčnej kuchyni, hotelovom bufete či výdajnej linke zabraňuje vysušovaniu a pripaľovaniu jedál, čím pomáha udržať ich čerstvosť, chuť a textúru počas celej doby servisu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá spĺňa prísne požiadavky na hygienu a odolnosť voči intenzívnej prevádzkovej záťaži. Kompaktné rozmery 540 x 330 x 150 mm umožňujú jednoduché umiestnenie na akúkoľvek pracovnú dosku alebo výdajný pult. Vaňa je navrhnutá pre gastronádoby formátu GN 1/1 s maximálnou hĺbkou 150 mm. Integrovaný vypúšťací ventil na čelnej strane zaručuje bezproblémové odvodnenie komory bez nutnosti manipulácie s celým zariadením.

Prevádzkové výhody a termoregulácia

Termostat s plynulým rozsahom regulácie od 30 °C do 90 °C umožňuje presné nastavenie teploty podľa typu uchovávanej suroviny, od jemných omáčok a príloh až po polievky a mäsá. Vďaka optimalizovanému príkonu 1,2 kW je zariadenie energeticky úsporné a pripravené na celodennú prevádzku. Hladké nerezové plochy eliminujú usadzovanie nečistôt a výrazne uľahčujú dodržiavanie zásad HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pripojenie nevyžaduje žiadnu špeciálnu elektroinštaláciu – zariadenie funguje na štandardné napätie 230 V. Pre zachovanie optimálneho prenosu tepla sa odporúča pravidelná výmena vody a odstraňovanie vodného kameňa z ohrevnej komory. Vypúšťací ventil robí proces čistenia rýchlym, bezpečným a vysoko komfortným pre personál.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Sú súčasťou dodávky aj gastronádoby?
Odpoveď: Nie, gastronádoby nie sú zahrnuté v cene a je potrebné ich objednať samostatne podľa vašich prevádzkových potrieb.

Otázka: Aká je maximálna povolená hĺbka gastronádob pre tento model?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované pre gastronádoby s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Vyžaduje zariadenie trojfázové napájanie?
Odpoveď: Nie, vodný kúpeľ pracuje na bežnú jednofázovú sieť s napätím 230 V a príkonom 1,2 kW.

Otázka: Aký teplotný rozsah poskytuje zabudovaný termostat?
Odpoveď: Ohrev je možné plynule regulovať v rozsahu od 30 °C do 90 °C.

Vodný kúpeľ FORCAR GN 1/1 je certifikovaným riešením pre náročný segment Horeca, cateringové služby a menšie reštauračné prevádzky vyžadujúce spoľahlivosť a kompaktnosť.