E-Bain marie 2 x GN1/1 - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálny elektrický vodný kúpeľ (Bain-Marie) BERTO´S predstavuje kľúčové zariadenie pre modernú komerčnú kuchyňu a výdajné linky, kde je prioritou zachovanie ideálnej teploty a čerstvosti pripravovaných pokrmov pred ich servírovaním.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Zariadenie disponuje robustnou konštrukciou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá garantuje maximálnu odolnosť voči korózii a mechanickému opotrebovaniu. Vykurovací systém s výkonom 3 000 W pri napätí 400 V zaisťuje rýchly nábeh na požadovanú prevádzkovú teplotu a rovnomernú distribúciu tepla po celom objeme vane. Vaňa je navrhnutá pre uloženie dvoch nádob formátu GN 1/1. Kúpeľ je osadený na stabilnom otvorenom podstavci, čo prináša praktický odkladací priestor priamo pod varným modulom.

Prevádzkové výhody:
Vďaka dvom samostatným priestorom GN 1/1 umožňuje modul prehľadné a hygienické oddelenie rôznych druhov jedál pri štandardoch HACCP. Šetrný ohrev vodného kúpeľa zabraňuje pripaľovaniu a vysušovaniu pokrmov, čím zabezpečuje konštantnú kvalitu jedál po celú dobu výdaja. Zabudovaný vypúšťací ventil výrazne urýchľuje a uľahčuje denný servis, personálu šetrí čas a znižuje riziko popálenia pri manipulácii s horúcou vodou.

Inštalácia, údržba a servis:
Bain-Marie vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie (400 V). Hladký nerezový povrch sa mimoriadne ľahko čistí bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre gastronómiu. Pravidelné vypúšťanie vody cez integrovaný ventil a udržiavanie vane bez vodného kameňa zabezpečuje dlhú životnosť vykurovacích telies a bezproblémovú prevádzku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie toto zariadenie vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na trojfázové napätie 400 V s príkonom 3 kW.

Otázka: Akú kapacitu gastronádob má tento vodný kúpeľ?
Odpoveď: Kúpeľ je určený pre umiestnenie gastronádob s celkovou kapacitou 2x GN 1/1.

Otázka: Ako sa rieši vypúšťanie vody po ukončení výdaja?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené praktickým integrovaným výpustným ventilom, ktorý umožňuje bezpečné a rýchle vypustenie vody z vane.

Otázka: Je zariadenie stolové alebo stojí samostatne?
Odpoveď: Tento model je dodávaný ako modul na otvorenom podstavci, takže funguje ako samostatne stojaca jednotka s úložným priestorom.

Tento vodný kúpeľ značky BERTO´S je ideálnym riešením pre reštaurácie, hotelové kuchyne, nemocničné jedálne a cateringové spoločnosti vyžadujúce spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie.