E- Bain marie BERTOS GN1/1

Podrobný popis

Elektrický vodný kúpeľ (Bain-Marie) BERTOS s kapacitou GN 1/1 predstavuje kľúčový prvok pre moderné gastro prevádzky, výdajné linky a profesionálne kuchyne. Umožňuje bezpečné uchovávanie hotových pokrmov pri optimálnej servírovacej teplote bez rizika pripálenia či straty kvality, čo je základným predpokladom plynulého výdaja v každej komerčnej kuchyni.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje vaňou s kapacitou pre 1x GN 1/1 a celkovým objemom zásobníka 25 kg. Výkonné výhrevné teleso s príkonom 1,5 kW napájané napätím 400 V zabezpečuje rýchly nábeh a konštantné udržanie teploty vodného kúpeľa. Robustné spracovanie z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele poskytuje vysokú mechanickú odolnosť, stabilitu a dlhú životnosť. Praktický výpustný ventil umiestnený v spodnej časti vane garantuje bezproblémovú obsluhu a bezpečné vypustenie vody.

Prevádzkové výhody

Vďaka kompaktným modulárnym rozmerom šírky 400 mm a hĺbky 700 mm sa vodný kúpeľ bez problémov integruje do varnej linky. Zariadenie je osadené na otvorenom podstavci, ktorý poskytuje praktický odkladací priestor na kuchynský inventár. Udržiavanie stabilnej teploty jedál napomáha spĺňať prísne hygienické štandardy HACCP a zaisťuje konzistentnú kvalitu vydávaných jedál počas celej prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Bain-Marie vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie na sieť 400 V. Vďaka nerezovému povrchu a hladkým líniám je každodenné čistenie maximálne jednoduché. Prítomnosť výpustného ventilu výrazne znižuje čas potrebný na sanitáciu a zamedzuje riziku obarenia personálu pri výmene vody.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento vodný kúpeľ?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a celkovým príkonom 1,5 kW.

Otázka: Je zariadenie dodávané vrátane podstavca?
Odpoveď: Áno, vodný kúpeľ je dodávaný ako modul na otvorenom podstavci s celkovou výškou 900 mm.

Otázka: Ako sa rieši vypúšťanie vody z vane?
Odpoveď: Voda sa vypúšťa pohodlne a bezpečne pomocou integrovaného výpustného ventilu.

Otázka: Aká je kapacita tohto modelu?
Odpoveď: Vaňa je prispôsobená pre gastronádoby formátu GN 1/1 s kapacitou zásobníka 25 kg.

Toto profesionálne gastro vybavenie je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne, nemocničné a školské jedálne vyžadujúce spoľahlivú technológiu pre udržiavanie teploty pokrmov.