Elektrické Bain Marie Stalgast 800

Podrobný popis

Elektrické Bain Marie Stalgast 800 je neodmysliteľnou súčasťou modernej komerčnej kuchyne, bufetových systémov a cateringových výdajov. Umožňuje bezpečné a šetrné udržiavanie predpripravených pokrmov pri konštantnej teplote bez rizika ich pripálenia alebo straty senzorickej kvality. Toto profesionálne gastro vybavenie je navrhnuté tak, aby zvládlo celodennú intenzívnu záťaž v prevádzkach typu HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou vyrobenou z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje výbornú mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom gastro prostredí. Ohrevná vaňa s rozmermi 630 x 510 x 155 mm je optimalizovaná pre konfiguráciu gastronádob 2x GN 1/1 (prípadne 1x GN 1/1) s hĺbkou až do 150 mm. Celkové vonkajšie rozmery modulu činia 800 x 700 x 250 mm, čo zabezpečuje stabilné a priestorovo efektívne umiestnenie na pracovnej ploche.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívny vykurovací systém s výkonom 1,6 kW prináša vyvážený pomer medzi rýchlym nábehom pracovnej teploty a nízkou energetickou náročnosťou. Vďaka hladkým nerezovým povrchom a zaobleným hranám vane je zariadenie v plnom súlade s prísnymi štandardmi HACCP. Zaisťuje plynulý servis a pomáha personálu štandardizovať teplotný reťazec pri výdaji teplých pokrmov.

Inštalácia, údržba a servis

Elektrické pripojenie vyžaduje štandardnú sieťovú zásuvku s napätím 230 V, čo výrazne zjednodušuje montáž bez nutnosti trojfázového rozvodu. Bežná údržba zahŕňa pravidelné vyprázdňovanie vodného kúpeľa a umývanie vane neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ elektrického pripojenia toto Bain Marie vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s napájaním na štandardné sieťové napätie 230 V a disponuje príkonom 1,6 kW (1600 W).

Otázka: Aká je maximálna kapacita a povolená hĺbka gastronádob?
Odpoveď: Vaňa s rozmermi 630 x 510 x 155 mm umožňuje vložiť 1 alebo 2 nádoby typu GN 1/1 s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Z akého materiálu je zariadenie vyrobené?
Odpoveď: Celá konštrukcia vrátane vane je zhotovená z odolnej nerezovej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduchú sanitáciu.

Otázka: Pre aké typy gastro prevádzok je vodný kúpeľ určený?
Odpoveď: Vďaka kompaktným rozmerom a výkonu je ideálny pre reštaurácie, hotelové bufety, výdajné linky a cateringové zázemia.

Vodná lázeň Stalgast 800 predstavuje certifikované riešenie pre profesionálov, ktorí kladú dôraz na spoľahlivosť a prvotriednu prezentáciu teplých jedál.