Elektrické Bainmarie Stalgast 400

Podrobný popis

Elektrické Bain Marie Stalgast 400 patrí medzi kľúčové prvky pre moderné profesionálne gastro vybavenie. V komerčných kuchyniach, výdajných linkách a bufetových systémoch garantuje spoľahlivý výdaj teplých pokrmov bez rizika pripálenia či straty ich nutričných a chuťových vlastností.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je zhotovené z odolnej nerezovej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom zaťažení v prevádzkach typu HoReCa. Vanička s vnútornými rozmermi 310 x 510 x 155 mm je presne dimenzovaná pre uloženie gastronádoby formátu GN 1/1 s maximálnou hĺbkou 150 mm. Integrovaný vykurovací systém dosahuje príkon 1,6 kW pri napájaní 230 V, čo zaisťuje stabilný a rovnomerný ohrev vodného kúpeľa.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vodný kúpeľ eliminuje teplotné výkyvy a zabraňuje vysušovaniu vydávaných pokrmov. Vďaka nízkemu príkonu 1,6 kW prináša zariadenie vysokú energetickú úspornosť a optimalizuje prevádzkové náklady. Hladké nerezové povrchy vaničky a vonkajšieho plášťa uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a znižujú časovú náročnosť sanitácie.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia nevyžaduje žiadne zložité stavebné úpravy – zariadenie je pripravené na priame zapojenie do štandardnej jednofázovej zásuvky 230 V. Pre zachovanie optimálneho výkonu a hygieny sa odporúča pravidelné vypúšťanie vody, dôkladné čistenie vaničky od nečistôt a odstraňovanie vodného kameňa bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku tohto zariadenia?
Odpoveď: Bain Marie vyžaduje štandardné jednofázové elektrické napájanie 230 V s príkonom 1,6 kW.

Otázka: Akú maximálnu veľkosť gastronádob je možné v zariadení použiť?
Odpoveď: Vanička je konštruovaná pre 1 nádobu formátu GN 1/1 s maximálnou hĺbkou 150 mm (vnútorný rozmer vaničky je 310 x 510 x 155 mm).

Otázka: Z akého materiálu je zariadenie vyrobené?
Odpoveď: Celé zariadenie je vyrobené z vysoko odolnej nerezovej ocele, ktorá spĺňa požiadavky na hygienu a mechanickú odolnosť v gastro prevádzkach.

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je tento model vhodný?
Odpoveď: Vďaka kompaktným rozmerom a spoľahlivému výkonu je ideálny pre reštaurácie, hotelové bufety, výdajne jedál a cateringové služby.

Vodný kúpeľ Stalgast 400 predstavuje overené riešenie do každej profesionálnej kuchyne, kde sa kladie dôraz na kvalitu servírovania a spoľahlivosť technológie.