Ohrevná vaňa - BainMarie - 3x GN1/1 - 1085x600x850 mm

Podrobný popis

Profesionálna ohrevná vaňa Bain-Marie predstavuje kľúčový prvok pre moderné gastro prevádzky, výdajné linky, hotelové bufety a catering. Slúži na šetrné a rovnomerné udržiavanie optimálnej teploty hotových jedál bez rizika ich pripálenia alebo vysušenia, čo zabezpečuje stabilnú kvalitu servírovaných pokrmov počas celej doby výdaja.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celkovými rozmermi 1085 x 600 x 850 mm a poskytuje kapacitu pre umiestnenie gastronádob v konfigurácii 3x GN 1/1 (alebo ich podielových kombinácií). Konštrukcia je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v náročných podmienkach komerčnej kuchyne, pričom využíva kvalitnú nehrdzavejúcu oceľ s hladkou povrchovou úpravou, ktorá garantuje dlhú životnosť a vysokú mechanickú odolnosť.

Prevádzkové výhody a hygiena

Využitie vodného kúpeľa v prevádzke zaručuje plynulý výdaj bez tepelných výkyvov, čo priamo prispieva k štandardizácii procesov a dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP. Ergonomická pracovná výška 850 mm zabezpečuje komfortnú obsluhu pre personál a plynulú manipuláciu s gastronádobami.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je navrhnuté ako voľne stojace s pevnou konštrukciou. Hladké plochy z nehrdzavejúcej ocele umožňujú rýchle a efektívne čistenie po skončení prevádzky. Pre dlhodobú bezproblémovú funkčnosť sa odporúča pravidelné odstraňovanie vodného kameňa a používanie bežných, neabrazívnych čistiacich prostriedkov vhodných pre nerezové povrchy v Horeca segmente.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Akú kapacitu gastronádob poskytuje táto ohrevná vaňa?
Odpoveď: Vaňa disponuje kapacitou pre 3x GN 1/1, pričom je možné použiť aj kompatibilné delenie na menšie GN nádoby podľa potrieb výdaja.

Otázka: Aké sú celkové rozmery zariadenia?
Odpoveď: Celkové rozmery zariadenia sú 1085 mm na šírku, 600 mm do hĺbky a 850 mm na výšku.

Otázka: Ide o stolové zariadenie alebo samostatne stojace prevedenie?
Odpoveď: Vzhľadom na výšku 850 mm ide o samostatne stojace prevedenie (podvozok/stojanová konštrukcia) určené na umiestnenie priamo do výdajnej línie či kuchyne.

Otázka: Do akých prevádzok je toto zariadenie vhodné?
Odpoveď: Ohrevná vaňa je koncipovaná pre profesionálne gastro vybavenie – jedálne, reštaurácie, hotelové výdajné systémy a cateringové prevádzky s požiadavkou na výdaj teplých jedál.

Ohrevná vaňa Bain-Marie je spoľahlivým riešením pre každú komerčnú kuchyňu a Horeca prevádzku, ktorá vyžaduje vysoký štandard pri udržiavaní a servírovaní pokrmov.