Ohrevná vaňa - BainMarie - 4x GN1/1 - 1410x600x850 mm

Podrobný popis

Profesionálna ohrevná vaňa (Bain-Marie) s kapacitou 4x GN1/1 predstavuje základný stavebný prvok pre moderné komerčné kuchyne, výdajné linky, bufety a cateringové prevádzky. Zabezpečuje spoľahlivé udržiavanie optimálnej teploty hotových jedál priamo pred ich servírovaním bez rizika pripálenia alebo vysušenia, čo je nevyhnutné pre zachovanie prvotriednej chuti, textúry a teplotného štandardu podávaných pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom HORECA prostredí. Jedna centrálne izolovaná vaňa minimalizuje tepelné straty a zaisťuje rovnomerný prenos tepla. Do vane je možné umiestniť gastronádoby v konfigurácii až 4x GN1/1 s maximálnou hĺbkou 200 mm. Plynulá regulácia teploty od 30 °C do 95 °C dovoľuje presné prispôsobenie teplotného režimu špecifickým požiadavkám jednotlivých druhov pokrmov. Súčasťou pevného rámu je praktická spodná polica, ktorá slúži ako praktický odkladací priestor na zásoby či príslušenstvo.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Použitie kvalitnej nerezovej ocele spĺňa najprísnejšie hygienické normy HACCP vyžadované v profesionálnych gastro prevádzkach. Hladké plochy umožňujú dôkladnú sanitáciu. Vďaka integrovanej izolácii dochádza k efektívnemu využitiu elektrickej energie pri príkone 3,2 kW, čo vedie k rýchlemu nábehu pracovnej teploty a jej stabilnému udržiavaniu počas celého výdajného času.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia vyžaduje bežné pripojenie k elektrickej sieti s napätím 230 V. Pre jednoduché vypúšťanie použitej vody po ukončení servisu je zariadenie vybavené vstavaným vypúšťacím ventilom, čo zásadne uľahčuje denné čistenie a eliminuje nutnosť zložitej manuálnej manipulácie s vodou. Pravidelná údržba spočíva v bežnom čistení nerezových povrchov a odstraňovaní vodného kameňa z vane.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku vane?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s napätím 230 V a disponuje celkovým príkonom 3,2 kW, čo umožňuje štandardné zapojenie do zodpovedajúcej elektrickej siete.

Otázka: Aká je maximálna hĺbka gastronádob, ktoré je možné použiť?
Odpoveď: Do ohrevnej vane je možné vložiť gastronádoby s celkovou kapacitou 4x GN1/1 a s maximálnou hĺbkou až do 200 mm.

Otázka: Ako sa z ohrevnej vane vypúšťa voda po skončení prevádzky?
Odpoveď: Zariadenie disponuje praktickým vypúšťacím ventilom, vďaka ktorému je možné vodu jednoducho, bezpečne a rýchlo vypustiť.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné regulovať ohrev?
Odpoveď: Ohrevná vaňa umožňuje plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 30 °C do 95 °C prostredníctvom centrálneho ovládacieho prvku.

Záver

Tento model predstavuje profesionálne gastro vybavenie s vysokou úžitkovou hodnotou, navrhnuté pre bezproblémové začlenenie do výdajných liniek reštaurácií, školských jedální a hotelových bufetov.